第331章第1页_《高门寒婿的科举路》作者：三六九龄_沈持说道

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第331章（第1页）

老?叟说?他是蜀地人, 这鱼在蜀中颇受老?饕追捧，只是这里不?知为何却鲜少有人捕捞来吃。听他说?的头头是道, 兰翠又多与了他些钱, 把人请到了营中。

沈持帮着他把江团拎到厨房, 老?叟说?这鱼可炖可清蒸，炖么?, 以白酒去腥, 去掉鳞斩成?段，加入羊肉一块儿炖了吃, 或者整条先以沸水汆烫, 再揉以盐、白酒、木姜子?等, 加入高汤，上笼后猛火清蒸，待火候一到，肉之细嫩与汤之鲜醇已合二为一, 就是开吃的时候了。

沈持：“这回清蒸吧。”营中近来没?有宰羊, 炖的话还得去买羊肉, 费事。

“好嘞，”老?叟在灶房转了一圈，而后让沈持给他打下手, 烧开水，递盐拿酒盛高汤……忙活儿一阵子?放到蒸笼上后说?道：“需约摸半柱香的火候，关?火后再焖上片刻。”

他洗净手：“老?朽这就回去了。”沈持拿出一把铜板塞到他兜里：“多谢老?伯。”说?完把老?叟送出来。

再折回灶房时，恰好半柱香的功夫，沈持熄灭灶里的火，焖了片刻后揭开锅盖。

雾气腾腾之中飘出一股醇香，军中的狗闻着味儿开始低声?吠叫，它们也馋了。

沈持将鱼连蒸屉一块儿搬到堂屋，摆了碗筷，史玉皎让兰翠去请军中的几位将军来，大家?一块儿尝尝鲜。

史玉展洗了脸上敷的青苔，不?怎么?红肿了，他着一身家?中寄来的锦袍，剑眉修目，是个人模人样的小子?，也来吃江团。

落座后，怀武将军苏瀚请沈持先动筷子?：“沈大人算咱们营地的姑爷，是客，先来吧。”

沈持不?敢推辞，夹起一筷子?放到史玉皎碗里，很随意地说?道：“各位将军快请。”说?完他又给史玉展夹了一块儿。

众人将鱼肉在味碟里轻轻以蘸，然后徐徐送入口中，那醇厚的木姜子?、爽口的醋味与鲜嫩的江团混杂在一起，顿时让他感觉一切烦恼都远了，淡了，天地间只剩下徐徐拂来的春风。

兰翠吃了两口后圆脸上闪着两个若隐若现的梨涡：“这么?大的鱼竟一点儿腥气都没?有，好鲜美。”她们来到西南快十年了，这里极少有海货卖，淡水鱼腥气重，因而军中不?怎么?食鱼。她都快忘了鱼味儿了，这一口下去，叫她愣怔了许久：“没?想到水里的也能做得这么?鲜。”

怀武将军说?道：“沈大人说?做鱼的老?叟是蜀地人，我们在西南这些年，遇到的蜀人都很会吃。”他们的调味料总是很多。

沈持尝了一口后心思飘远了：北地没?有这种鱼，鹤州府是不?是可以捕捞些江团送进京城给圣上当年礼……

就这么?一走神?的片刻，他再拿起筷子?时，盘中几乎只剩下一根大长的鱼刺了。兰翠：“我们吃饭快，让沈大人见笑了。”

沈持：“下次我请，靠江吃鱼，咱们以后少不?了这个口福的。”

史玉皎看了他和史玉展一眼：“今儿还没?读兵法书呢是吧？”她这是要支开他说?军中的事了，立马知趣地抓着小舅子?：“走，念书去。”

二人离席，进到书房后沈持板起脸来，乍一看像个夫子?的样子?：“从第一页的后半页开始，你先读给我听听，而后我再给你释其义。”

白天被马蜂蛰了一顿，又跳江里冰了个半死，回来被灌了半锅姜汤……史玉展没?花样了，一字一字念给沈持听，还行，字都认识。

总算让他省心一回。

次日，沈持又寻到捕捞江团的老?叟，还同昨日一样，买了他一条鱼，额外给钱请他到府衙做了，请一干同僚品尝。

府衙的官吏杜不?寒他们品尝了之后很开窍地说?道：“北地没?有这样的美味，倒是可以捞一车送给圣上当年礼。”

“眼下正值隆冬，”户部员外郎盛诚明先前管过?漕运，他说?道：“是南鱼北运的好季节，江南省份也会送海货去京城，到时候先走水路，到了北地河水冰冻的路段，再请经验老?道的商行押运，这样到了京城，至少还有一半活鱼

。”能尝到跟此地一样的鲜。

他给杜不?寒算了笔账：“杜大人这一车江团送到京城，要是能为鹤州多换几个乡试录取的名额，就赚大发?了。”

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