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第18章人间美味（第1页）

“行了吧，你别再说了，我们才不相信呢。”

林英也夺过了那桶油，把它藏在身后，不让林芳碰。

不能用油，林芳便想到了别的办法。

用泡椒也是可以的。

这方法更简单。

所以，脑子里一转，林芳问刘翠花道：“娘，我们家有泡菜吗？”

“泡菜？有啊，就泡了一些姜，红椒什么的，你要它干嘛？”

“你们不让我用油，我就用泡菜呗，一样可以吃的。”

说完，林芳就在烧火的大锅里，加了点儿水，让水烧开。

紧接着，林芳就把洗净的黑木耳倒进了那口大锅里。

用大大的锅铲把黑木耳给焯了水，不能让它煮得太厉害，否则煮软了就不好凉拌了。

用一个漏勺将那黑木耳从锅里捞出来，林芳用一个大碗盛了，把它晾在一旁待用。

接下来，林芳便去厨房一角，找到了一个泡菜坛子。

按照农村的习惯，这泡菜可是平时做菜不可缺少的。

不管是农村还是城市的人们，家家户户都会备好几个坛子。

不过在八零年代，没那么讲究，一个泡菜坛子便泡了各式各样可用来下饭的菜，萝卜，芹菜，姜之类的。

泡熟以后，直接用来下饭，又或者是用来炒菜，煮鱼，都很实用。

林芳则直接舀了一些泡菜酸水，还捞了一些红椒，放在菜板上，把它们剁碎了，待用。

把焯过水的黑木耳，加上一些调料品，比如葱，姜，蒜末，等等。

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