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第70章 火锅(一)豆腐皮（第3页）

金黄的大饺子放于碟中，弥漫着焦香的煎蛋味道，苏遥抬眸：“傅先生学会了吗？”

这不是特别简单吗？

对下厨一无所知的傅相撸起袖子：“我会，苏老板去忙吧。”

按理说，蛋饺最麻烦的煎蛋火候，苏遥已经给处理好了，剩下的……应该也并不麻烦吧。

傅鸽子是个聪明咕咕。

苏遥也放心下来，将铁勺给他：“蛋液是十个的量，傅先生务必小心一些。”

傅鸽子信心十足地点个头。

苏遥便直接去调高汤了。

因傅鸽子吃不惯番茄底，苏遥仍是做了清汤麻辣鸳鸯锅。

经典，不会出错。

牛筒骨熬煮，倒入枸杞红枣等药膳，炖上个把时辰，熬成一锅奶白浓香的骨汤底。

清汤底有许多种做法，猪筒骨搭配鸡架也可，用牛筒骨，纯粹是因别院刚好有。

傅陵当真非常有钱。

苏遥数上几样食材给孟管事，孟管事二话不说就给找齐了。

苏遥掀开锅盖，浓香醇厚的味道扑面而来，奶白汤底上浮起些许黄澄澄的油花，瞧得人胃口大开。

苏遥忍不住拿勺子舀出一点，刚吹口气，便听得傅陵踌躇的声音：“……苏老板，你过来看一眼？”

苏遥忙回头——

还好，鸽子还是只完好无损的鸽子，勺子也还是只完好无损的勺子。

他放下心，再瞧过去，便看见碟子中三只……奇形怪状的食物。

他做的那只蛋饺珠玉在前，把傅陵三只失败品衬得格外张牙舞爪。

苏遥瞅一眼便看了出来：第一个蛋液没成型就被夹起来；第二个蛋液太多了糊成一团；第三个倒还可以，好歹没破。

但为什么不是半月形的？

苏遥一时好笑，瞧见一脸怀疑人生的鸽子，只能拼命忍下：“傅先生，让我来吧。”

鸽子不乐意：“苏老板嫌弃我。”

“没有没有。”

苏遥笑笑，又想着对于厨房新手，不能打击积极性，“那你做一个，我看看是哪里出了问题？”

傅陵便回过头，先倒上一点油，正转动勺子滚开，便察觉苏遥握住他拿勺的手：“油太多了，倒出去些。”

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