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第二十一章 新鲜事物（第1页）

监甲做事果然雷厉风行，毫不拖泥带水，第二日便命令子黑等人以停业为名，请出客栈现有客人，几位掌柜虽然心中略有不快，不过在监甲的强势压力下，还是陪着笑脸小心翼翼的送走每一位客人，执行力度之大，竟连有些客人房费都不收了，如同赶人一般好在洛阳城大，客栈众多，又没多少人知道几家客栈都是属于同一个老板，所以倒也没有一人注意到几家客栈同时停业，不然怎会不感到奇怪呢

粮行也是如此，两家粮行在收到了监甲大批拨款后，便开始了疯狂的收购麦子和清酒，这时主食以黍米为主，而前些时因为白米饭的缘故导致稻米疯涨，自然麦子便被忽略了，所以市价便宜，忍住其他粮商或同情或鄙夷的目光，两位掌柜竟出奇了收了许多，超出想象而清酒虽不如麦子便宜，也收了大几十缸只是这两位掌柜不知大王心中所想，难免有所怨言，不过却是为着王室好，所以周扁也是赞扬了一番才安抚过去

铁器这边，周扁主要是想打个锅和锅铲出来，其实这也是刚回到东周时就有的想法，周扁对饮食本不是很挑剔的人，所以直到现在想赚钱时方才想起炒菜炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生铁锅，旺火热油，分炝炒生炒小炒熟炒等，而在真正的中国历史上，是直到宋朝才有炒菜，并且其初兴时期，仅存于宋都汴京(今开封，而且还是酒肆饭馆首屈一指的绝活，后来才慢慢普及开来以炒菜之鲜香嫩，想必定将大发，不过实际操作起来最难得却是锅的制作，也不知是子不远的技术不到还是这时整体行业技术太差，做出的锅一烧就裂，多次试验之后，周扁也帮着子不远想了很多法子，只得将锅加厚这才解决了强度问题，不过带来的问题便是锅内升温慢，好在多烧点柴火就行了，幸亏这时生活没讲究低碳

而陶器的制作就要简单多了，从成周来的王室陶瓦匠一说就明白了，找了家小客栈改为小工厂后，第一炉出来就成了其实现在制酒业都用不锈钢，不过那会没这条件艾只能用陶器代替周扁也没打算直接酿酒，那样花费时间太长，而是将收购的清酒用蒸馏的法子提纯，便得到了度数较高的酒这个方法太简单了，现在的小学生都懂而现在周扁操作起来，最大的问题便在冷却器上，因为没有不锈钢，所以开始设计时便在陶器外又加了个套，不停的浇冷水这才能保证酒精的顺利凝结

第一次试验时，周扁便将选好的伙计和周密他们都叫来，也没说明是要做什么东西，毕竟现在还没有蒸馏的概率只见在周扁指挥下，众人将摊子支好，先是烧酒，只要不沸腾就好，接着大家眼睁睁看着那陶制冷却器出口处先是一滴滴的液体流下，随着冷却器上不停被浇冷水，那液体流的越来越快，转眼间便接了一碗周扁将蒸馏而出的酒端来，放鼻子下一闻，果然酒香浓烈，微微的还有些粮食的香味用舌头轻舔一口，一股猛辣直呛喉咙，看来度数少说也有六十度以上想起自己只有九岁，不便饮烈酒，便举起这碗烈酒大声喊到，“你们谁敢来替本王来尝尝这新出的烈酒？”

众人面面相窥，半响才从众护卫中跃出一人，视之乃周战，只见其挽起袖子大声道，“某有弟弟在，某为大王尝之”

周扁一听顿时要晕了，敢情众人看了这半天竟以为这是毒药艾难道他们以为本王要炼制毒药将那些不听话的诸侯都毒死了了？也真是太会想了，没看见刚才本王也舔了一小口么，不过周扁也没多说，而是将酒碗递上，“不要一口喝大了，小心别呛着了”

周战拱手后接过，仰头便是一口，果然性子直率接着便将酒碗放下，闭上眼睛似乎慢慢品味众人却是心中大急，周通一旁急不过，忍不住问道，“大兄觉得如何翱”众人便也催问起来

周扁笑笑也不说话，足有半刻钟过去，那周战才睁开眼，哈出一口气来，疑惑的看看四周，在众人急切的目光中，摇摇晃晃的吐出二字，“好酒啊”说罢举起酒碗，仰头又是一大口，喝完后还忍不住张大嘴巴又大呼一口气，接着又道，“真是好酒艾喝了这酒死也值了”

周扁这才笑笑，“本王自然知道是好酒，特意先不说明，以此大周头一碗烈酒，赏赐我大周第一勇士诸位若有意，可一尝我大周第一勇士所剩之美酒”

说罢便有周战一旁的张虎将酒碗抢过，牛饮一口，不料却呛住了，咳了几声才好，待品过味来，却发现酒碗又被李远抢走，忙大呼，“少喝一点，再留某家一口！”

其实这酒比起后世的美酒来说，还是差远了，周扁毕竟不是酿酒的，勉强知道如何蒸馏酒来提高酒的度数，就已经不错了可这酒对于古代人来说，却已经可以被看为仙酿了

哄笑中，一碗酒迅速被抢完，尚有没抢着的护卫和伙计眼巴巴的看着，周扁见状道，“大家不要急，今天还可以再出几碗，一人一口都可以喝到啊”众人这才大喜

其实这酒度数还太高，周扁随后又进行了数次试验，或兑水或冲兑锅里蒸馏出酒精后留下的残汁，又请众人品尝，这才找到了一种口味最好的法子，令伙计中聪慧者记下，就依次来将那数十缸清酒炼出又特令护卫两名，守卫在超以防有人偷喝

然而众人的惊喜还不止此这时倒也有石磨，不过用麦子磨出的面粉不细，只能炸出些粗面食来，所以麦子在市场上并不吃香周扁依后世的记忆改进加上磨齿后，成了低速转磨，又用一小毛驴拉磨，果然与市面所卖面粉不同周扁亲自示范，用水和面，水多了加面，面多了加水不说，终于在众人惊异目光中和好了，接着便拉成细长条，扔入烧开水的鼎中，没一会，便捞起供众人品尝，不出所料赢得人人称赞于是又有一个小客栈被改造成了磨坊，又设护卫两名看守

来福客栈里却是将厨房进行了改造，因为来福客栈最大，周扁计划中便是将来福客栈改为首屈一指的豪华餐厅，自然是最先有炒菜的地方少不得又是几天示范，倒入猪油，烧开后丢入小菜，翻炒过后再放作料，饶是周扁前世从没学过厨艺，但没吃过猪肉总见过猪跑吧，几番下来，算是把菜抄熟了，但也被众人惊为天人，只道这便是周扁在天上学得的美食了待教会众人基本注意事项后，便有聪明的伙计上前，一番大火炒好，周扁一尝竟比自己做的好多了，不由脸红而退，仍由伙计们自行研究了

转眼间便是十天过去，众人已对周扁层出不穷的新想法习惯了，无一不以为客栈新开门必将大火，也有多心者如监甲，整日里不得闲，到处转悠，生怕有人讲机密泄露出去

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