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第299章 平底锅（第2页）

“锅？福叔拿去找人再多做几个去了！”

看来今儿是吃不成了！红枣心中失望，想想又关心问道：“要多做几个啊？”

谢尚了然笑道：“放心吧！会有你的份的！”

如此，红枣方才罢了！

十一月十四一早，谢尚去上房请安前对院里存了两天的雪便是一顿乱踩，然后又告诉红枣道：“今儿晚饭不必等我，我必是要留在五福院吃火锅的！”

闻言红枣嫉妒得眼睛都红了：今儿又是她不仅没有ugg，还没有火锅的一天！

果然男人靠得住，母猪能上树——无论ugg还是火锅，原都是她的主意，结果谢尚东西到手后却都只顾自己享受，压根想不起她的需要。

红枣觉得她没法跟谢尚一起愉快的玩耍了，往后她还是要自立自强，自我奋斗！

午饭后自强的红枣决定做些烤羊肉来以安慰自己受伤的心灵。

现红枣通过《本草纲目》知道这世有胡椒，不过多是药用，并不用作调味料。红枣已经使张乙去药铺买了一两胡椒家来磨成粉收在小瓷瓶里。

不过因为云氏有孕的原因红枣并不打算犯忌讳乱用香料——横竖她前世见识多，知道老北京的炙子烤肉就只用酱油、醋、香油、糖、姜末、料酒、虾油、葱丝和芫荽，后来的辣椒都是近现代才添加的。

谢家的厨房没有虾油，不过这难不到红枣，她有万能的高汤来做代替。

让厨房人片好羊肉，然后又拿调料腌好，红枣方才要烤肉的家什。

前世的炙子是拿铁条钉成的可以漏油的圆铁盘。红枣临时起意想吃烤肉，要求自不会高。她琢磨着厨房做葱油饼的平底锅除了不能漏油外其他都和炙子差不多，便就决定用这个——横竖铁板烤肉，红枣暗想：那味道也是极好的！

平底锅有点大，红枣不得不放弃了要一个红泥小火炉搁桌上自烤自吃的想法。

红枣就着低矮的炉子架起平底锅，然后颇为费力地拿炸油条的长筷子夹起腌好的薄肉片摊平放到烧热了的平底锅里。

肥瘦相间而无筋的羊肋条肉中的肥肉一碰到热锅立就滋滋作响的收缩成油，而滚热的油遇到调料里的水汽就跟街头偶遇的冤家一样噼里啪啦地争吵跳嚷起来，散发出馋人的烤肉香。

一气铺满一平底锅的羊肉，然后又翻转肉面，红枣方换了双干净筷子夹起已烤成浅褐色的羊肉。

香！红枣一边吃一边搁心里嘀咕：比火锅涮羊肉香……

和先前做菜时的浅尝辄止不同，红枣整吃了一平底锅的烤羊肉过足了肉瘾方才放下筷子。

经过了蒜香骨的教训，红枣决定往后不管做啥都先准自己吃足了再说，如此她婆婆即便再有啥意见，她好歹都先过了一把瘾。

放下筷子，红枣方才告诉张乙：“今儿晚了，明儿雪停了你去城里铁匠铺订口小些的红泥炉子能用的平底锅来！”

至于炙子，她很可以留着明年再做。如此循序渐进，方才不招人疑惑——不然她刚拿平底锅烤肉，转身却做出另一个先前没有的锅来可是奇怪？

傍晚时候，天果然飘起了雪。红枣厨房出来后来见云氏。

“娘，”红枣笑道：“昨儿大爷便说了今儿要和爹一起留老太爷处吃涮羊肉不回来晚饭。”

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