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第349章 韭菜和韭黄（十月二十六）（第3页）

谢尚和红枣来正房吃晚饭的时候，谢子安、云氏正坐在炕上看谢奕拼七巧板。

看谢尚和红枣行过礼后，谢奕立向谢尚伸出双手，嘴里叫道：“哥哥，抱抱！”

谢尚抱起谢奕，随手便拍了拍谢奕的小屁股，习惯性地威胁道：“尿尿要说，敢尿我身上，我打你屁股！”

抬头看到谢子安的目光，谢尚有些心虚——他爹不会认为他欺负弟弟吧？

谢子安看得好笑，抬手拍拍自己身旁的空位，谢尚大喜过望，立刻抱着谢奕挨坐了过去……

红枣则帮着云氏摆放晚饭。

因午饭已是吃了席，晚饭就只同心财余、芦蒿炒腊肉、青菜豆腐等几样家常菜和砂锅粥——清蒸八爪鳌得等吃近尾声时再上，不然，吃了八爪鳌，别的饭菜就没味了。

北方绿菜少，种类更是屈指可数，谢子安特别稀罕晚饭桌上的同心菜、芦蒿和青菜等绿菜——午饭吃了，晚饭又接着吃。

云氏看谢子安一夹一筷子的蔬菜，不免心疼。

“老爷，”云氏关心问道：“您京师庄子的暖房修好了吗？菜都种上了吧？”

谢子安咽下嘴里的菜后方道：“修好了，也种上了。现就不知道能不能长出来了。”

云氏：？

红枣：？

谢尚：？

“毕竟京师比咱们雉水城冷多了。”谢子安解释道：“这京师到底有多冷呢？我举个例子，比如咱们雉水城下雪，但凡雪停了，天上出了太阳，这地上的雪就会开始化。但京师不是这样，京师下雪后这雪就一直堆着，要堆到立春后才开始化，然后这雪水一化，河里就开始涨水，这河水能涨到差不多有岸平！”

没有温度度量单位的这世，谢子安举的例子可谓简单直白。

红枣一听就明白了——雉水城的冬天还有白天气温在零度以上的天气，而京师的冬天则永远都是零度以下。

同样的暖房放在不同的环境下不一定能长出一样的菜，正如前世南方的汽车开到北方每每也开不动一样。

“因为冷，”谢子安接着道：“这京师的暖棚便不似咱们雉水城这样能经常地掀了棚顶给菜照日头，所以这菜就长不好——一样的韭菜，在咱们雉水城暖棚里长出来是韭菜，但到了京师暖棚，长出来的就是韭黄。”

“韭黄？”云氏不懂。

谢子安解释道：“就是韭菜叶子是黄的，看不到一点绿意。”

云氏……

“那这韭黄还能吃吗？”

云氏没见过韭黄，只想象了一下，就觉得不妥——蔬菜黄了还能吃？

红枣前世挺喜欢吃韭黄炒鸡蛋、炒肉丝、炒香干——红枣觉得韭黄比韭菜香。为此她妈便没少说韭黄不含叶绿素，红枣不该拿韭黄当蔬菜。

作为一个南方人，红枣她妈认为所有不是绿色的菜都不能叫蔬菜。

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