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第70章（第1页）

岳宁伸手做出拒绝的手势：“阿星，你这就错了。”

马耀星像是被泼了一盆冷水，他看着岳宁。

“你听我说。有今天这个机会，是因为我们得知福运楼现在青黄不接，手艺传承出了问题。作为从福运楼出去的老厨子，作为福运楼厨子的女儿，我们刚好有这个手艺，想让这些手艺回到福运楼。从合作上来说，是福运楼委托宝华楼培养厨师。如果福运楼把你送到宝华楼，我们也不是传统的师徒关系，就像你小学上完读初中一样，我就是你一个阶段，一门课的老师。真有这个机会，你只需要记得，是福运楼要培养你。对宝华楼来说，是宝华楼哪怕力小，我们也想为国家贡献一点点力量。”岳宁摆手，“我会尽力教，但我不是你的师傅。”

宋自强拍手：“小岳说得很好，这个合作的目的是为了提升福运楼厨师的手艺，是福运楼给大家的机会，希望大家能珍惜这个来之不易的机会。”

马耀星不好意思地笑：“那叫你‘小岳师傅’。”

岳宁笑着点头：“这个可以。我爷爷是老岳师傅，爸爸是岳师傅，我是小岳师傅。”

岳宁去洗了手，从包里拿了几张纸出来，交给刚才推马耀星上来的那个人说：“找糯米鸡腌料配方。”

侯亚明翻看脆皮水配方、卤水配方、糯米鸡腌料配方，他说：“找到了。”

“好了啊！我们继续。现在我们要做数学题了。”岳宁跟马耀星说，“称一下两张鸡皮囊一共多少重量。”

马耀星连忙去拿了称过来，称了一下说：“一共两斤三两。”

岳宁站在侯亚明身边说：“念给他听。让阿星配腌料。”

“每五百克鸡皮囊加盐……””

侯亚明念着方子，马耀星一边换算一边称，手忙脚乱，跟侯亚明说：“你慢点。”

大家看他的窘迫样儿，都忍不住发笑，等他放好了料，岳宁过去又从盐杯里舀了一小勺盐，添进去，问：“知道为什么要比配方多加那么一点点盐吗？”

马耀星不太明白，罗国强说：“这两只鸡比较肥，皮里油多，不太容易入味。”

“就是这个原因。”岳宁给了罗国强肯定。

她又跟马耀星说：“搓揉一下，腌四十五分钟。”

这时上班铃声响，岳宁说：“当班的厨师，该干嘛，干嘛去。今天做的菜的方子，我都留这里了，大家有疑问，也不要急在一时，我还要办去港城的手续，会在粤城待一段日子。”

岳宁看向宋局长：“宋局长应该会让我来跟大家交流吧？”

“求之不得。”宋局长已经在周老爷子嘴里得到了肯定的回答，这一手就是老厨子都没有几个能做好。

而且老爷子告诉他，岳宁很了不得不假，这个马耀星也是有两手的。一般没有功底的厨子，就算是有人指导也没办法一次就脱骨成功。

“好了，好了，大家各就各位，炒菜的炒菜去，不要耽误客人吃饭。”岳宁说。

张经理说：“宋局长、胡主任、周老、岳老板，要不去办公室坐坐？”

周老爷子摇头：“我在这里看呢！你们去吧！”

“我就一个老厨子，一辈子都待在后厨。”岳宝华说道。

宋自强本来就有话要跟张经理说，他说：“那我们先去坐坐。周老，你帮我招呼客人。”

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