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19、章鱼料理×章鱼杯争霸赛（第4页）

放眼望过去，她这个摊子的进度是最慢的，别的厨师都第一份料理都已经开始卖出去了，她才刚刚开始处理章鱼。

“老板，你这摊子上卖的是什么啊？”

“章鱼丸子。”

“你这什么都还没开始准备，我还是去对面买章鱼丸子吃吧——”反正章鱼丸子味道都差不多。

眼睁睁看着这位食客去了对面，夏露也不着急，而是查看起摊位上的各种食材。

摊位上什么食材都有一些，但面对这么庞大的食客量肯定是不够的，最多能支撑两个小时。两个小时之后，其他食材就需要自行去食材储存区选购。

去食材采购区转了一圈，夏露又把自己当成游客，开始逛起比赛现场。

虽然食材限定在章鱼上，但不同的厨师有不同的做法，味道和口感也完全不同。

夏露就见到一位厨师正在制作章鱼炒饭，除了往里面加入章鱼肉粒，还往里面加入黑乎乎的章鱼墨汁。

章鱼墨汁把炒饭染得黑乎乎的，不怎么好看，却带着股奇异的鲜香，味道很是不错。

当然，如果里面的蔬菜能够用另外的锅炒熟，等最后再混入炒饭里的话，卖相或许会更好些。

继续往下逛，广场上还有烤章鱼摊子。

和夏露原本以为是像铁板鱿鱼那样破开烤不同，对方的烤章鱼是直接将肚子处理干净的一整只章鱼放在铁板上煎烤。

章鱼要选那种不大不小的类型，煮熟收缩后刚好是一口能吞下的大小。

处理好的章鱼用水焯熟，八条腿整齐排列，像一朵精致的花朵。

烤的时候厨师先把章鱼正面朝上，将他们的八条腿脚彻底烤熟，刷上各种酱料之后，翻过来，往章鱼的肚子里灌入汤汁，并用塞入肉馅封口——

章鱼不再是章鱼，炖煮美味的厨具，高汤在它肚子里翻滚，肉馅被热气蒸熟。

这个时候再刷上一层酱料，等时间差不多，撒上葱花铲进碟子里送到食客面前。

它看起来静悄悄的，没什么特别，实际上一肚子“好水”。

外层的章鱼被煎烤出微硬的脆皮，一口咬下，浓郁鲜香的高汤便会在食客的嘴里面四溢，充盈口腔。

外面的酱汁麻辣，里面的汤汁香醇，两者以口腔为场地自然混合，食客们便能尝到麻辣、清淡以及两者互相融合的和谐味道。

只是得注意，千万不要太过心急，要不然舌头上颚便有可能光荣负伤，被烫出一个大泡。

还有章鱼丸、辣炒章鱼、红烧章鱼和咖喱章鱼，夏露可真是大大涨了见识。

作为记录员一直跟在她身后的大赛工作人员小声议论，“她这是觉得自己肯定赢不了所以自暴自弃了？”

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