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6、006（第1页）

程木生一下一下地抽烟，不说话。

李翠芬急眼了，用力推搡他，“你说话啊你，东东不光是我儿子，还是你儿子啊！”

程木生恼了，烟也不抽了，光是把烟袋重重往桌上一放，沉声道：“事到临头，我说话还有什么用！人家都把公安找来了，你敢和公安斗吗！……再看看吧，再看看。”

“我的命怎么这么苦啊！”李翠芬抹着泪，呜嘤呜嘤地哭起来，“……当初就不该捡她回来，让她冻死得了……白养她这么多年了，一点用也没有……”

程夏不管他们心里的这些小九九，进了门，她径自提了猪蹄髈到屋后的厨房灶台那里，准备做酱肘子。

酱肘子，做起来工序并不复杂，但是因其软、肥而不腻、甜咸皆宜的特性，等肉炖得酥烂香醇的时候，吃起来就很容易让人上瘾了。

上辈子她正八二经学到的第一道荤菜就是酱肘子，做起来姑且还算得心应手。

开始下锅前，程夏用小刀把猪蹄髈刮洗干净，去掉杂毛后再放入冷锅里，大火煮沸焯水，等去除猪蹄髈表面的血沫和杂质后捞出。等过完这一道工序，程夏刀下的猪蹄髈就变得白白嫩嫩了。

程家不算富裕，每个人下地挣的工分刚刚好够一人一口饭勉强填饱肚子，平时李翠芬烧菜油盐放得少，饭菜都没味儿，根本不下饭，但她却舍得给她的宝贝儿子炒鸡蛋、摊烙饼，这些可都不省油盐。

程夏伸手就能够到李翠芬放在高处的油罐，她往锅里倒油，毫不手软，等锅烧到差不多七成热了，就把她提前准备好的生姜、桂皮、八角和花椒等调料炒香，再放入焯过水处理好的猪蹄髈。

厨房里有一口大缸，里面装的是程木生每天晨起去村口水井挑回来的清水。程夏舀了一瓢水，一直往锅里添水，看见水没过了猪蹄髈，她才停止添水。

做酱肘子的最后一步就是等大火烧开，再转小火炖煮三小时即可。

整个过程几乎是一气呵成。

等开始炖煮了，程夏轻手轻脚走到门边，把门一关，肉香就不会往外跑了。她自己一个人守着炖煮的锅，等了足足三小时。

等揭开锅，整个屋里都是飘香的味，刚出锅的酱肘子表皮色泽红润，富有弹性，等一筷子戳下去，吸满汁水的表皮就跟爆汁似的。

程夏自己先尝了一筷子，肉肥而不腻，汁水饱满，因为炖煮的时机和火候掌握得刚刚好，所以几乎是入口即化，令人食欲大增。

这时候，程冬冬狗一样灵敏的鼻子启动了，闻到了似有若无的肉香，他嘴里疯狂地分泌着口水。

程冬冬到处乱窜，终于发现这味道是从后屋的厨房飘过来的，他光着脚跑到厨房门口，用力地拍着门，边不管不顾地拍门边大声嚷嚷道：“妈！咱家是不是做肉了？”

“妈！爸！我要吃肉！我要吃肉！！”

李翠芬平时有好吃好喝都先紧着这个祖宗，把他养成一个四肢不勤的小胖子，力气尤其大，单单几下，门板都要被他拍碎了。

程夏把酱肘子装完盘，拉开了门，居高临下地盯着馋得流口水的程冬冬，眼神灰冷。“程冬冬，门板都要被你拍碎了，你这么着急做什么呢？”

程冬冬一眼捕捉到她手里的酱肘子，立刻跳起来试图抢她手里的东西。

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