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第八十六章 生意好坏（第1页）

如果哪样点??心实在卖得不好??，怎么来都不行，那就??只能从铺子柜台撤下去了，换成别的。卖得好??自然就??另说了，可以多做些，就??像五香斋的金丝酥雀和??蜜枣酥一样，做成铺子主卖的点??心。

让别人一想到??这个，就??能想到??酥饴斋。

这个也算是品牌效应。

陆云蓁也看出这几样卖得不太行，她点??了点??头说了声好??，“这试吃当真是有用。”

先尝后买，吃过才能决定买不买。

点??心好??吃，不怕试，自然也就??进铺子买了。而且人都贪便宜，一听只前三日买一斤送半斤，那就??更不得了。

不是市井小摊儿，像酥饴斋这样点??心铺子是没有试吃的。

她们想到??的，算是头一份。

不过陆云蓁很快就??想到??了别的事儿，“如英你??说……若是试吃的人不买，反而来来回回过来试吃，这样的话，怎么办呢？”

点??心铺子的点??心卖得贵，本钱还不低，就??算各家会做，可糖、猪油、牛乳这些东西，还有豆沙肉松……也并非寻常百姓能经常吃得起的。

这儿能试吃，来吃的人肯定不少，有想买的，也有就??想占便宜尝尝。

不说寻常人家，即便是崔家现在赚了些钱，也不进点??心铺子。

东西贵，买一些就??几钱一两??银子，刚才陆云蓁没见，可防患于未然，若有人一直试吃却不买，也不能白白给人吃呀。

酥饴斋算是开了试吃的头，就??怕有人一直来，日日来，不给又闹。

崔如英倒是把这事忘了，她暗自琢磨一会儿，道：“吃个两??三次也无伤大雅，毕竟伙计也不能总盯着谁来过，谁没来过。如果是看清谁真的吃好??几次还一直来，不能直说，也不能明说……”

明说了给铺子扣上吃不起、看不起人的帽子，传出去可不好??听。

尤其酥饴斋刚开业。

崔如英想了个主意，“三娘子，你??看这样行不行，不能没了就??送，每隔二刻钟往外送一次，一开始全给，给完就??进去，到??时试吃不到??的人，自然不满。

若这个法子不可行，就??先把试吃的点??心给后面的人，若来人不依不饶，就??说他吃过好??几次了，让后面人先尝尝，一定不能生气，不然这法子就??没用了。”

陆云蓁明白了，“让客人闹，与铺子无关。”

崔如英点??点??头，“没错，无论如何都不能影响铺子的声誉。”

这是防患于未然，若没有这样的事自然最好??了。

说起这个，崔如英还想起一桩事，“三娘子这点??心不能一直放着，现在入秋天气凉爽，提前两??三日做好??能卖，买回来也就??三四日，得快些吃完，这个得和??客人说，不然吃坏肚子就??不好??了。

超过三天，时间太长就??不行了，卖不完的点??心也不能便宜卖，不然就??有好??多人守着便宜的点??心，对以前买的客人不公??平。”

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