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第156章（第2页）

猪被清理干净搬到了卸下来的门板上。

姜平安手上动作麻利的将猪头割了下来，让人用火烧处理，野猪开膛剖腹，那么难打的野猪，肚皮却是柔软的，好似刀轻轻划拉便划开了。

铁蛋极其有眼力劲的上前将野猪的内脏收拾出来，刚才被挤开了，这次他才不会让。

“这肠子翻过来用草木灰多洗几遍，都是好东西，猪肺猪肚也别浪费了，猪肠子里翻出来的东西也别浪费，洗肠子的水都能拿来沤肥的。”

姜平安指着大盆里的猪内脏交待，三个妇人上前就抬着盆子下去收拾。

至此，便只剩下野猪的躯体了，姜平安用斧头沿着脊柱劈开，将猪一分为二。

每一斧都利落精准的落在了上一斧接连处，看得众人惊艳又从心。

“杀猪也是有技巧的，全凭蛮劲可不行，根据部位的不同，只要划开皮肉找准骨头接连处，轻轻旋开就能分割出来。”

姜平安用一半猪做了演示，另一半留给了铁蛋两人。

一个人分割上半部分，一个人分割下半部分，全都动了手，虽然坑坑洼洼，到底是分割了出来。

“东家娘子，这骨头上的肉会不会太多了？”

他们不是没看到过屠夫摊子上挂的骨头，那是一丁点的肉丝都见不着的。

“这是排骨，吃起来别有风味，日后猪场的猪出栏了，你们多练一练，不然全是碎肉。”

姜平安削下来的腿骨那叫一个干净，铁蛋二人羞愧低头。

红霞已经带人将特制的大铁锅搬了出来，刘大带人用石头垒了几个简单的灶，一边炖杀猪菜，一边蒸大锅饭。

钱大嫂这个时候也抱着孩子来了。

人群后边的赵老夫人将姜平安杀猪的全过程看了个清清楚楚。

“嫂子来了，刚好，这块肉让人拿回去，回头给大哥做了送去，今天嫂子留下来一起吃杀猪菜吧。”

“好好好，你这是一回来就干大事。”

钱大嫂还是搬回了自己的小院去住了，因为钱武时常要回来，总不好夫妻分开，住姜平安那边不合适，姜平安的小院人也越来越多了起来。

反正两家也不算远，白日里孩子还是能一起玩儿。

第128章 有事宣布

“红霞，去拿些酒糟酸菜来，这个做杀猪菜最最好吃了。”

各家也都纷纷贡献了地里种的菜，全都是洗了干净才提过来的。

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