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打听好这个店面原本的情况后,傅里便干脆托钱二做中人,直接将这个店面买了。
在签下合同之后,傅里看了那位掌柜一眼,试探着向他发出邀请:“胡掌柜在卖这家店之后,可还有其他安排?”
胡掌柜摇头:“我这样的年纪,上不上,下不下的,说是想要养老吧,又有些不甘心,而且儿子刚刚成家,正是需要银钱的时候。可若是不想养老,我除了开店做生意也没有其他本事,有再多不甘也无能为力。好在我手上还有几个宅子可以租赁出去赚些银钱,不至于坐吃山空。”
傅里想着这位胡老板的性子,突然就有了个不错的主意:“胡掌柜也做了几十年生意了,对与人打交道这方面肯定相当熟稔。而我这家店已经定好了以后仍旧是开面馆,只是目前还没有合适的掌柜人选。胡掌柜虽然不太适合做生意,但只是做个掌柜却绰绰有余。我听完胡掌柜的事迹后,对您相当有兴趣,若是可以的话,想要邀请胡掌柜来给我的面馆做掌柜。”
胡掌柜愣住:“我不太合适吧?之前我的布庄生意就不怎么好,后来更是直接倒闭了……”
傅里笑道:“布庄倒闭的原因是因为竞争对手太强势,而您的性格却相对保守,而且没什么主见,不愿轻易做出改变。但若是只是做个掌柜,店里的大事方向全部由我来掌控,胡掌柜您的性格反而非常合适。”
做事谨慎小心,出现差错的可能性就低,没什么主见,就不会因为太有想法而和自己这个老板起争执。
胡掌柜愣住,好一会儿后迟疑着开口:“我觉得不太好……”
傅里笑着打断:“胡掌柜先不要拒绝,我并不是单纯请您做掌柜而已。有件事我觉得有必要告诉你,虽然周公面馆真正的老板其实是我,但与大众想象中不太一样的是,周公在面馆其实占了百分之五十的利润分成。”
胡掌柜两眼瞬间瞪大,整个人都有些震惊:“百分之五十的利润分成?傅老板你疯了吗?你是觉得钱多了烧手,还是真的不差钱,所以看不上开店赚的这些银子?”顿了下,他突然变得失落起来,“听说你和周公是义父义女的关系,他又不只是单纯的掌柜而已,你愿意拿这么多分成给他,当然不让人意外。”
“怎么会?”傅里不禁失笑,“我选择开店,当然是希望这家店能越赚钱越好。但是一家店能否赚钱,又能赚多少钱,又不是我一个人就能掌控的,当然还需要店里其他人的共同努力。”
胡掌柜仍旧有些意兴阑珊。
傅里也不和他绕弯子了,干脆开口甩出底牌:“虽然我不可能给你百分之五十的利润分成,但若是胡老板愿意加入我的店,我也愿意拿
出百分之十的利润分成给你。”
“百分之十?傅老板你没有骗我?”胡掌柜猛地起身,说话的声音都有些失真。
虽然大家对周公面馆每个月盈利的具体数额不太清楚,但大家都是做生意的,回家去拿算盘把拉一下面馆使用的材料费,完全可以猜出了一个大概数据
刨去辣椒这种周公面馆的使用数量大到让人怀疑人生,成本也大得惊人的调料,周公面馆每个月至少能赚四百两银子。
四百两啊,他那个布庄的生意最红火的时候也才赚了五十两银子而已。
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