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分卷(53)（第3页）

景文与何君数了数，大概来了五六十人。

于是两人把这些人分成了男、女两部分。

一半男的就由何君带去第一间青砖房里面，教他们如何制作蜜饯和腌渍果蔬。

另一半女的就由琴儿带去另一间青砖房里面，由她手把手教这些妇人们怎么制作。

何君有这个设想时，就已经在脑海里找出了怎么制作果蔬蜜饯和腌渍果蔬的知识。

他老早就在家里亲自做了好几遍。

比如制作柑橘皮蜜饯，先要准备好柑橘皮、水、糖，把柑橘皮切成细条，锅里面放入水和糖，搅拌溶解。

稍稍煮一会儿，熬好糖水后再下柑橘皮，水要没过柑橘皮。

煮到水开以后，只要糖水有一点点沸腾，再关火，把凉透的柑橘皮捞出来，在其表面裹上一层糖，然后把它放在烤盘里，放在火上烧烤，等果皮完全干燥后，再把多余的糖刮掉，放入罐中储存。

而腌渍果子就将杏、李、桃等洗干净，将有籽的去籽，有皮的削皮，然后将果子放入锅中加水，先大火煮开，再用小火煲，其间要加冰糖，到果子看起来有些透明时，加入山楂大火煮开，小火煲一会。

等山楂煮好后，汤变的粘稠，马上加入橘子，迅速将煲好的果子倒入陶罐中，然后盖上盖子后用泥封印存放。

何君做了好几回，尝尝味道感觉不太满意，他又重新改良制作，直到做成功，家人尝了一遍，都连夸特别好吃。

何君教家中所有的人会制作了，下次再由他们分别教那些招来的人去制作。

何君与琴儿先初步教了他们一些制作的步骤，然后让他们逐个试活，经过精心挑选，六十多个人里面最后选了四十人留下干活。

何君早就起草了很多份契约，把契约内容宣读给这留下来的四十个人听，在征得他们同意，大家都没有意见之后，双方按手印画押。

何君与琴儿分别仔细地教会这四十人怎么制作蜜饯和腌渍果子。

经过几天的学习，这些人已把制作的工序都记熟了。

何君又将男女分开来。

四十个人里面有二十五个女的，十五个男的。

琴儿在这二十五个女子当中选了个手很巧，做事也非常麻利的，看起来很机灵的冰柳姑娘作为这帮妇人的头。

而何君也在那十五名男子中，选了一个叫晨阳的做事很牢靠的小哥管事。

这批男子安排在第一排青砖房那里做活，另一批妇人就在第二排青砖房里做活。

毕竟男女有别还是要避避嫌的。

所以两排青砖房之间也相距有那么远，这样做活就把男女隔开，也避免引起村里人的闲话。

何君与景文两人特意去阳岗县买了很多盛放蜜饯和腌制果蔬的陶坛回来。

然后景文又嘱咐景行制作了一块匾额，上面写着文君果蔬制作坊。

匾额做好之后就挂在第一排青砖房的最前头。

过了几天，第一批果脯蜜饯和腌渍果蔬就做好了。

何君看着这一批果脯蜜饯，心里那叫一个舒爽啊！

这果脯蜜饯等于是果蔬干货制品，而这腌渍果蔬在最大程度上保持了这些果蔬的水分与口感。

以后等月鸣岭那片山头的果子都成熟了，就再也不用担心因为成熟的果子太多，一下子赶不及卖出去会烂掉的烦恼。

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