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“鱼肉容易散，煎一下就会固定表面，煮汤也更好喝，更有味。”

煎鱼的时间没有太长，两面金黄后倒入清水，大火煮开后，加入姜片放到小火炉灶上慢炖。

鲫鱼汤只需炖一刻钟就好，多了肉质容易老。

等鲫鱼汤出现乳白色的汤底，再把早就煮好的牛奶倒入其中。

一下子，香味直接溢出来。

最后起锅，放入小葱，再加少于的盐。

牛奶鲫鱼汤就做好了。

苏糖单独盛出来一小碗，让在场的人尝尝。

可是在场的厨师都是做鱼十几年的人，自然知道苏糖做的每一步都在保持鱼肉鲜嫩，都在尽量提出鲫鱼本身的鲜美。

他们不用尝就知道，这样的汤肯定很好喝。

不对，他们还是尝尝吧。

靖老板第一个拿勺子舀了口，鲫鱼汤入口的时候还有些烫，可这样滋味鲜浓的汤，他还是头一次喝到过！

鲫鱼汤的味道原本就好，经过苏糖的细微改动，好喝程度竟然上了一个档次。

剩下的人看到靖老板的表情，迫不及待去尝。

“好好喝。”

“只是加了牛奶，就这样好喝？”

“真想尝尝鲫鱼肉如何。”

这句话一说，大家都瞄准鲫鱼本身。

可这是给贵客的啊！

他们又不能吃。

靖水楼在场所有厨师，头一次不想把饭菜给客人端过去。

可是想想靖水楼的名声，靖老板还是含泪让人把这碗白浓浓的牛奶鲫鱼汤送到二楼雅间。

没事，他还有一个鱼塘，他还可以请这位苏姑娘再做！

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