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第86章(第1页)

沈佑盯着锅,拿起一旁的油罐子,手腕微微倾斜而下

油噼里啪啦炸了!!!

第一步就如脱缰野马狂飙,锅前的人顿时睁圆了眼,手忙脚乱想去拿菜又想先把火关掉。

但什么都想做的结果是什么都做不成,只能眼看着油星子越炸越高,四处飞溅。

【别慌,下菜下菜!】

【菜里有水分的,先下锅再说,等会翻炒翻炒就好了。】

终于摸到一旁盛菜的盘子,急忙忙将里面的菜一股脑倒了下去,水入热油,一阵更加激烈的噼里啪啦声响起!

【走远一点别被烫到了,下次倒菜时不要急,慢慢来,不要怕就好了。】

等油没溅得那么激烈了,便开始用锅铲来回翻炒。

但不知道哪一步出错了,那青菜没有越炒越出水,反而将油都吸完了,锅底越炒越干越炒越黏糊,甚至开始冒白烟了。

【看,菜的状态已经变啦,记住从生变熟的颜色变化,之后就可以靠直觉判断了。】

【……情况看起来不太妙啊老婆。】

随着一次次翻炒,锅里青菜的颜色好像变得暗沉了些,看起来比刚洗出来时软了许多,被翻一次就有几根吊在锅铲上。

应该是快熟了……吧?

【哎,放点小米辣吧。】

【要加小米辣一开始放蒜下去炒香的时候就要加了,现在加不入味的老婆,放点盐、耗油和生抽就可以了。】

猜测应该快熟了,便打开盐罐子,舀起小半勺又犹豫地一点点抖少了,然后均匀地撒在菜上面,又拿起耗油倒在锅铲上。

少了,少了……啊,多了!

撇掉多余的耗油,又赶紧伸到菜里翻炒了一下,但盐粒和黏在锅铲上的耗油还是清晰可见,还是太干了。

加点酱油冲一下。

啪一下掀开酱油盖子,小心翼翼地把酱油倒在锅铲上,这次没倒多,然而酱油一接触青菜,滋啦啦的声音瞬间变大。

还没来得及翻炒几下,一阵焦糊的味道就从锅底弥漫而出。

……又糊了。

【还是糊啦?没关系,下次再自己试一试吧,不用爸爸妈妈在旁边指导。】

【等你学会怎么炒菜做饭,一个人也能照顾好自己,就是真正的独立了,到那时候我们就不用担心了。】

咔哒一声,关了火。

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