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“那是什么?”
“一种由米饭做成的简易食品,米饭蒸熟了之后放到大石舂里舂成年糕团,舂好的年糕软软糯糯又有一种大米的清香,特别好吃。年糕要是保存得好,可以保存一整个冬天,我们想偷懒的话,直接把年糕团子放到火边,烤一烤就又香又糯,不用另外再做饭吃。”
任鹤隐小时候对年糕非常有好感,他小时候没少吃这玩意,无论是甜年糕还是咸年糕都别有风味。
长大了之后,大家的生活水平都提高了许多,这种平平无奇的食品很多年都没有走入过他眼中。
现在冬天一冷,他又想起了年糕。
年糕做好了之后随便烤一烤就能吃,不用像做饭一样,一天三顿还得有菜有汤十分麻烦。
云鸣看了相关资料说道:“你要喜欢,我们就去打一点。”
“行,择日不如撞日,我们吃完饭先好好歇一歇,等明天睡醒之后再蒸几锅饭用来打年糕吧。”
任鹤隐切好腊肠,将腊肠摆在碟子中端上桌,而后去看炊罐中的情况。
他嗅觉很灵敏,打开锅盖略微一闻就能闻出饭已经差不多了,底下估计已经起了一层金黄的锅巴。
现在这种程度刚刚好,要是再蒸一会儿,底下的锅巴就该烧焦了。
任鹤隐忙勺子将咸蛋舀上来,小心翼翼放到切熟肉专用的砧板上,直接用柴刀手起刀落,将一个咸蛋砍成八瓣。
他们的咸蛋偏大,里面的蛋黄也多,切开来之后蛋黄果然已经流油,橘黄色的蛋黄泛着油光,还带着一种细沙一样的感觉,十分诱人。
任鹤隐忍不住直接拿起一瓣尝了口中间的咸蛋黄。
蛋黄咸香油润,恰到好处。
任鹤隐忍不住赞一句,“很好吃。”
他拿了一块递到云鸣嘴边,“老大,你试试。”
“蛋黄比蛋白好吃。”
“那是,咸蛋黄是整个蛋的精髓,不过也不能只吃蛋黄不吃蛋白,要是只留蛋黄的话,蛋黄会散。”任鹤隐又细细品味一番,“蛋白也不错,很嫩,也很细腻,要是配白饭吃的话会很好吃。”
两人站在砧板前,一连吃了好几块咸蛋。
任鹤隐将另一个咸蛋也拿过来,利落切开装盘,“来来来,吃饭吃饭。这些菜越吃越饿,我们赶紧吃点米饭。”
这两天两人只用烤肉跟芋头等草草对付,任鹤隐早已经馋得不行。
饭装起来,他筷子往往菜盘里夹菜,吃得优雅又迅速。
云鸣在他对面,难得没比过他,云鸣吃两碗饭的时候,他已经吃完第三碗了。
日吃了三碗饭,任鹤隐才从旁边拿了个芋头,一边吃着菜,一边慢慢剥着芋头吃。
他偏爱大米饭,但他们的稻谷剩的不多了,除开已经留出来做种的那些,真正能吃的只有三担多。
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