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第38章(第1页)

而且刚刚到的时候看到他在指挥别人,想来应该是这里的主厨,江念还真没有信心能赢过他。

只是.....这人看不起女人的态度让她有些不喜。

她犹豫的看了眼周崇。

周崇:“你想比就不比,要是不想做我们现在就走也行。”

“别,别!” 知道周崇是被杨平的态度气着了,魏庄庆连忙开口:“两位别生气别生气,这是我们店里的主厨,他做了一辈子菜心气傲了些,不是故意想惹你们不愉快的。”

杨平的语气依旧很冲:“反正你也要做,我也做一道比比怎么了!”

“杨平!” 魏庄庆吼了一声。

气氛有些僵化,江念瞧到魏光华眉头紧皱,她不忍心看着这么大年龄的人失望,问了句:“可有赌注?”

赌注大了老爷子失望她也不能比....

魏庄庆怕杨平又说出什么不好听的,连忙抢答:“杨平做了这么多年的菜,就算赢了你也不光彩,若是你输了啥也不用做,但若是你赢了,我愿意聘请你。”

江念脸上有点懵:“啊?聘请我,请我做厨子?” 这锅她都端不起....

“不不不”魏庄庆道,“我刚刚听到你做小炒肉的方法似乎不太一样,所以如果你赢了,我想想聘请你帮我们店改良菜方。”

改良菜方?江念想了想,别说,上辈子她学习了那么多,虽然做的不见得都很好,但那些菜方都在脑子里,后世的菜方确实也比现在先进些。

有了那些方子,他们本就有手艺,做菜肯定能更上一层楼。

江念眸中有了思考,过了一会儿她才点头:“可以。”

杨平嗤了一声,他才不信这么个小丫头能改良出来什么菜方。

两人同时动手,不仅是魏光华几人看着,这会儿厨房不忙的其他厨师也来看了个热闹。

前面的步骤都差不太多,肉都挂上糖色后江念放入需要的香料和调料,准备放水时江念顿住,她问魏庄庆:“有黄酒吗?”

“有的有的。” 魏庄庆连忙叫人去取来。

第37章 护短

杨平已经朝锅里加了水放盖焖煮了,听到江念要黄酒看了过来。

在看到她倒了大半瓶黄酒没过锅里的肉时,他眼睛睁大:“你这不是瞎做吗!放这么多酒,这肉还怎么吃!”

魏庄庆也没料到江念倒了这么多黄酒进去,他也有点不敢相信:“只放酒,一滴水都不放吗?”

江念点头:“嗯,只放黄酒不用放水。”

其他看热闹的厨师也在窃窃私语。

“天,我第一次看到这种做法,这样做出来的肉还能吃嘛!”

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