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第98章(第1页)

“你娘”

“爹帮我跟娘说。”

爹:“……”

“我能赚回来?呢!”

“嗯,二姐儿能干。”爹都?有些手抖,“爹晚些帮你说。”

黄樱偷偷一笑。

她?洗了手,查看起买的东西。

不做馒头了,她?决定?做烧麦和板栗糯米鸡。这两样只要上?锅蒸就好。

先将荷叶洗干净晾干。

再把糯米、香蕈、笋干泡上?,五花肉和鸡腿肉都?放调料腌制。

看到笋干,她?就想到干笋炒腊肉这道菜。一直想腌腊肉,腌酸菜、泡菜,竟都?没找到时间。

她?一沉思,交代娘做烧麦皮。烧麦的皮跟饺子皮一样,三醒三揉,便能光滑细腻了。

擀好了,拿小擀面杖戳出花边来?就行。

包出来?的烧麦是开花的,很好看。

她?摆出调料来?,索性这会子将腊肉腌了。且得?晒一段日子才能用呢!

她?用的是外婆的方子。小时候物?资匮乏,腊肉便是珍贵的东西,每次都?是过生日或者过节才做。

正好招待孙大郎的酒还剩了,她?拿出十斤五花肉,先用酒抹一遍。这样可以杀菌,也能除腥提香味。

然后将酱清、花椒粉、盐调成糊,抹在?五花肉上?。抹好了放在?干净陶瓮里密封好,且得?腌制三天才能入味儿。

到时候拿出来?,趁太阳好的时候晒就行。晒得?干干的,便能保存很久了。

古代没有冰箱,冬日里最适合做这个,夏天肉放不了这般久。

这批腊肉出来?,若是味道不错,便多腌些,这样一整年?都?有得?用。

酸菜和韩式泡菜过几日再做,先让爹买一车白菜回来?,晒几天,晒得?水分少些才好腌。

她?进进出出忙活,王狗儿偶尔抬头瞧一眼,心里真佩服,黄小娘子好生能干。

他很是羡慕,若是自?个儿也这般能干,娘和妞儿就不会这么可怜了罢。

黄樱不知道他的想法,她?一拍脑门,忘买豆干了!

忙拿了钱,挑着担儿到巷口豆腐店买了两筐。眼前闪过那卖豆腐的老婆婆,摇摇头,各有各人的命。

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