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叶平安喜气洋洋,“去超市考察食材是吧?我随时可以出发。婚宴可是人生大事,慢工出细活,拖延几次见面不算什么,那叫好事多磨!”
叶平安贴心地?确认,“食材费用不包括在订单里吧?需不需要我组个后厨团队给客户看看?需不需要帮忙找婚宴司仪和布置团队?一切都?是为了客户的良好体验!”
虽然?她不会司仪这些流程,但客户这么大方,掏钱的人说?了算,她也不是不能帮忙找找人嘛。
程依摇头,“只需要老板做饭就好啦。”
她想了想,“厨师团队、司仪团队……客户有安排。嗯,对,有安排的。”
神使?有关于?婚宴的计划,但显然?和老板预想的普通婚宴不是一回事。
在婚宴开始前?把“客户”抓完,或者在“婚宴”现?场抓完,也算是一种安排对吧?退一万步讲,按照老板的一贯思维,客户计划失败,定?金可不退!
叶平安干劲十?足,“我再研究研究菜单,保管满意?。”
客户舍得砸钱,叶平安光是菜单都?拟了十?几套。
有粤系的,有鲁系的,有川式的,有复古唐宋的……连菜单中涉及的风俗习惯、吉利噱头、历史渊源,都?考虑了个遍。包管正式见面跟客户商谈菜单的时候,否了一个提案还有下一个。
婚宴嘛,古今中外能参考的资料相当多。
要不是不确定?客户给后厨准备了多少人,她还能整个一百零八道菜。
第一次做婚宴,务必让客户觉得两百万花得值,下次再约冤大头……啊不,下次再多多介绍这种大户生意?。
叶平安兴致盎然?地?筹备着宴席,对时不时指定超市考察食材毫无异议。
她本就要经常接触食材、更新菜谱,借着客户的要求一起?看看,也不耽误什么。
于是喜乐饭店新菜谱上,多出了一个个小点心。
从青花椒冰淇淋,到?染成粉色的乳酪桃心……点心一推出,美食街上的摊主们就都?戴上了痛苦面具。
先?前?没被卷入跟风大赛的面包房、咖啡厅,被卷了个跟头。不得不偷偷来?打听,叶老板是不是想开拓烘焙线。
进入期末周的大学城学生们,纷纷点赞:好诶!又有好吃的了!建议叶老板再接再厉,多过几天菜单丰富的日子。
叶平安倒是没有抢生意?的打算。
只是琢磨婚宴大菜,不适合放到?店里上菜单。可以改头换面、少量练习的点心,倒是可以多研究几个。
要是实在上不了婚宴菜单,也不会浪费新实验的口味搭配。
六月底近在眼前?,七夕、中秋,哪个都?是卖点心的好日子!
总之?,她不会亏就是了。
叶平安每天忙着研究菜谱,对鸽了又鸽的客户,已经心平气和,懒得说?了。
……客户鸽一次,定?金就涨一次。几次下来?,已经打了一百五十?万,拿钱干活,何乐而不为?
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