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她又拿起一颗,这是荔枝做的,入口清甜,还有软软的荔枝果肉,再配上这冰凉的口感,夏日的疲惫都消了许多。
姜宁自是不知道她在回忆往事,只往前走了一步:“娘娘,下次给您带点奶茶来?”
秦湘妃一口咬掉酸奶,凑近打量她,带来一阵淡淡的脂粉香,闻起来很甜,看了一会儿,她掩唇轻笑,脱掉外袍后躺回了榻上。
“你这小姑娘不错,怎么问都没泄出一点姬恪的习惯和隐私,心思也纯净……下次便送些来吧,看看是你做的香还是本宫家里的香。”
“好。”
这几日姜宁不仅在做单,还在琢磨着百花宴的宴席。
虽说要做的是宴请百官的吃食和分发给百姓的糕点,但侧重点还是在糕点上。
什么东西能长时间保存呢?
她一边回忆着自己的菜谱,一边做今天中午的吃食。
日光尚暖,鸟雀鸣啾,夏日就该有属于夏日的美食。
首先来个油爆虾的主菜,来一份焖豆角和上次做的卤素菜做辅助,再加一杯柠檬茶,这样的模式一定能拿下姬恪的胃。
说做就做,姜宁把系统里的大虾扒拉出来,它们很是鲜美,放进水里时还无知无觉地动着小短腿划拉。
除了这个,自然还有大菜的好伴侣,土豆藕片,再加上一些花菜。
土豆藕片切片,花菜分开,拌上一些辣椒和洋葱块腌制入味,随后倒油入锅,开始拉风箱。
时至今日,姜宁风箱已经拉得很熟练了,大火小火微火全都不在话下。
而像油爆虾这类大油的食物,自然是柴火爆炒出的更香。
火呼啦啦地烧着,锅里的油很快便起了烟、冒了泡,土豆一类的素菜全都下锅油炸,厨房里顿时响起一片滋啦啦的声音。
火很旺,根本不需要多长的时间就能捞起来。
藕片原本鲜嫩的模样变得微皱,土豆和花菜的周围也挂了一圈焦黄。
盆里自在划水的虾也被捞出,但它们还未离水太久,便被姜宁着手处理了。
太惨了,姜宁这么想着,眼泪不争气的从嘴角流了下来。
想要做油爆虾的秘诀就是火要够旺,热油能够激发虾肉最原始的鲜美,不需要炸制多少时间,开了虾背后放进油锅里,一会儿就能熟透。
爆过的虾和素菜一同加入放有豆瓣酱和辣椒的锅中翻炒,撒上一把花椒,火舌舔舐到锅边,这样烈的温度立刻把油爆虾的香味激发了出来。
炸过的土豆藕片和花菜完美裹上酱汁,大虾和洋葱那些配料全都挂着红,等到它们全都成熟后就可以起锅了。
至于卤味和柠檬茶都有现成的,稍微再回回味道就可以了。
姜宁颇有成就感地看着这三道菜,忍不住用筷子夹了一个大虾放进口中,酥脆可口,再配上熬制出的虾油味道,她只觉得自己要飞起来了。
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