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第585章(第2页)

兰听寒:“嗯。”

陈吉庆说:“平时生产队上工时间久,我们趁今天阴雨难得休息,就想着扯笋回来,一部分这两天趁新鲜炒了,另一些就腌渍到瓦罐里。”

汪星补充:“还有昨天买来的肉,天气一暖放久了会不新鲜,做成腊肉、肉干好储存。”

他们人多,全是成年男子,高头大马,长手长脚,干起活来十分利索。

两个人扯笋,两个人留在院里处理猪肉,等去骨的猪肋条肉用配料涂腌渗入,架在灶膛上方柴火烘烤,这时候扯笋的人回来,正好就能够紧接着剥笋。

配料配比是从邻居一个大娘那里问来的。

食盐、酱油、白糖、黄酒、姜、葱和五香粉,混合在一起腌制猪肉。

猪肋条肉还在灶房里,水锅撤下来了,让猪肉架在灶膛之上受柴火烘烤,烤得表面滋滋冒油。

金黄的油滴到灶膛火舌里。

香味传到院子的地坪上。

水鹊跑到灶房里看,另一个锅里全是嫩黄绿的笋,还在焯水,大火煮熟。

一半肉的腻香混合着另一半笋的清香。

水鹊咽了咽口水。

兰听寒安静站到他身侧,忽而询问:“饿了吗?再等一会儿这个笋煮熟捞起来,空出菜锅就好。”

水鹊摸了摸平坦的肚子,他早上喝菜粥,没吃多少,到现在这个钟点确实饿了。

“要不要先吃饭?”

兰听寒揭开鼎锅的圆铁盖,热气腾腾,锅中白米饭颗粒分明。

“陈吉庆做了凉拌折耳根,你饿了可以先拌饭吃。”

陈吉庆立即从灶房柴门冒头,“对啊,来尝尝我的手艺?”

水鹊摇摇头,看上去格外乖巧,“我还是等大家忙完一起吃。”

………

中午吃的凉拌折耳根,蕨菜炒鸡蛋。

烘得差不多的猪肋条肉顶上穿孔,麻绳系着悬在屋檐竹竿上,等待日头暴晒。

竹笋也腌渍好,放进了罐子里,他们扯的笋多,这一大罐估计平时随便当当下饭菜吃,能吃到好半年。

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