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第104章(第1页)

卿孟祝推着明春晰, 对赵和曦说道:“我们去准备配菜,鸭子交给你了啊。”

赵和曦坐在小盆前?:“去吧, 这里?有我就行。”

于?是, 卿孟祝和明春晰准备配菜去了,赵和曦一个?人?在外面处理?鸭子。

赵和曦哼着歌儿,看起来特别愉快,处理?完毛茬后,还问卿孟祝:“孟祝, 你家有喷枪吗?我烧一下皮。”

卿孟祝:“没有。要不?我给你烧堆炭吧, 炭我有。”

赵和曦:“我来我来,这个?我会。”

卿孟祝家的鸭子不?在换毛期, 本来就比较好处理?。

赵和曦再用炭火细细燎了一遍表面,把浮毛和毛茬扫干净, 鸭肉看起来就更诱人?了。

他转头喊道:“我这边好了!”

卿孟祝举着湿漉漉的手出来:“好快!”

赵和曦:“那是, 我可是专业的,鸭子比较难处理?, 怎么也要花半小时,要是鸡, 五分钟我就能料理?好, 下次吃榛鸡的时候记得?喊我。”

卿孟祝:“少了谁也不?能少了你啊。你休息会,我这就去做饭。”

配菜只剩一点没处理?好,交给明春晰就行。

卿孟祝将?鸭子斩成大块后, 起锅,将?锅烧得?极热,而后将?鸭肉放下去。

伴着“滋啦”一声,鸭肉渐渐在锅里?收缩,肉汁和油脂被热锅逼出来。

卿孟祝在肉香味中淘米,连米带山泉水下入另一口冷锅之中。

火焰舔舐着锅底,锅里?的水很快就咕嘟咕嘟地开了,新米特有的香气伴随着水蒸气飘了上来。

等米饭煮得?差不?多?了,卿孟祝用饭甑将?里?面的米饭捞了起来,再将?米汤舀起来,米饭还需要再蒸一段时间,米汤放在大盆里?晾着,等会就可以开始吃了。

厨房里?满是香味,鸭肉的香味,米饭的香味,姜蒜的香味如有实质的香气盘旋在厨房,从人?的鼻子里?,嘴巴里?钻进?去,让每个?人?的肚子都饿得?咕咕叫。

然而,要尝到美味,还需要进?一步地等待。

鸭肉被炒得?表皮金黄,油脂尽出。

卿孟祝往里?面加腌制好的酸空心菜秆,继续猛火爆炒,炒出酸香。

酸空心菜秆渐渐裹上了一层油脂,冲鼻的香味转为更加柔和复杂的美妙香味。

卿孟祝往锅里?面投了一大把切碎的青红辣椒,又撒了一把雪白的蒜白,加酱油,加蚝油,炒出酱香味后,他再撒上一把碧青的蒜苗。

鸭肉出锅。

一直在旁边等待的赵和曦早等不?及了:“好香!我桌子已经擦好了,可以准备把鸭肉端出去了吧?”

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