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她把盘子侧着拿,给观众看刚才还是液体的皮冻汤,此时已经变成了一个几乎是透明的大果冻。

苏酥端着皮冻,对着光屏露出一个调皮的笑容,皮冻做得成不成功,可以拿个勺子来试验一下,把勺子丢到皮冻上面,皮冻能弹起来就证明你做的皮冻过关了。

【主播别调皮:怎么可能,虽然它凝固了,可是它之前也是水,怎么能把勺子弹起来?】

【最爱主播小甜甜:好神奇,主播真是棒棒哒!竟然真的把猪皮做成了我们想象不出来的样子!】

【逗比不逗:虽然、但是,还真有点想看勺子弹起来。】

苏酥把皮冻放到流理台上,拿过一把洗干净的勺子,在距离皮冻三四十公分的位置悬着,然后笑了笑,松手。

众人眼睁睁看着那把材质厚重,看起来还挺有分量的勺子接触到皮冻的瞬间,像是装了弹簧一样,biu一下弹起来二三十公分高,再掉到旁边。

叮当!一声,观众们才反应过来。

【柠柠爱主播:啊啊啊!真的弹起来了,主播好厉害!主播我爱你!】

【ML:嗯!很棒!】

理员ML赠送给主播10艘战舰!战舰x20!x100!

用户百里藤萝赠送

谢谢大家的礼物!接下来,苏酥把皮冻剁碎,按1:1跟肉馅搅拌好备用。

再把醒好的面团取出来,拿刀从中间切开,搓成长条,再揪成大小一致的面剂子。

一手拿着面剂子按扁,然后不停转动,一边转一边推动擀面杖,观众还没看清楚呢,一张薄薄的包子皮就好了。

以防大家不会擀皮,苏酥又慢动作给大家展示擀皮的动作,边擀边给观众讲解要注意的点。

然后取一张面皮,挖上一大勺的皮冻馅,再慢慢掐出褶子包起来,同样慢动作给观众们教了包包子的手法。

手指互相配合着,一捏一拉之间,以细密整齐的褶子收口,白润饱满的包子就出来了,圆滚滚,胖呼呼的小模样,看着还有几分可爱。

没一会就苏酥包好了一笼,她烧上一锅水,等水开的时候,第二笼灌汤包也包好了,她把两笼灌汤包一起放上去蒸,大工告成!接下来只需大火蒸上6分钟就好啦!

等待包子出锅的时间,苏酥动作飞快地把剩下的灌汤包也一起包好。

时间到。

【吃货大大个:主播主播!6分钟了,都可以闻到香味了。】

【木子李:真的好期待有汤的包子是什么样子的。】

看到提示,苏酥把火关掉,掀开盖子的一瞬间,可以看到原本白色的包子皮此刻已经变成半透明的状态,甚至可以看到胖鼓鼓的包子里有一大包的汁水。

观众们刚想夸这灌汤包真漂亮呢。

结果不到三秒,包子遇冷后,即刻塌了下去,变成了中间鼓,四周塌的模样。

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