第262章第2页_女知青带夫回城作者：织笈_宋青燕顾志勇

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第262章（第2页）

在一般情况下，国营饭店会分为前厅跟后厨俩个阵营。

也就是经理、领班, 以及前厅服务员一个阵营, 大厨师傅、后厨杂工、洗碗工一个阵营。

如果经理跟领班之间不合，前厅里就会再划分出俩个小阵营。

这样一来，国营饭店里就会有了三个阵营。

可一旦三足鼎立，阵营跟阵营之间可能会再拉帮结派，重新变成俩个一大一小阵营。

不过, 这种比较复杂的阵营状态，一般只出现在南门这种比较大的国营饭店，毕竟国营饭店大, 人员多，人心也杂，阵营也就划分得比较多, 其他的小国营饭店都是俩个阵营比较多, 也就是前厅跟后厨俩个阵营。

潘新社统管的香丰国营饭店、文昌国营饭店、明湖国营饭店也一样。

阵营也全都只有俩个，那就是前厅跟后厨。

也因为潘新社不是只待在一家国营饭店里，三天里在三家国营饭店轮流值班，他一般就不参与任何的阵营, 大部分都是充当和事佬的角色。当然了，人心都是偏长的, 私底下潘新社是比较偏向领班这一边，毕竟大厨师傅傲起来，别说领班, 经理都是不放在眼里的。

潘新社就受了不少大厨师傅的气，还是三家国营饭店, 三位大厨师傅，三倍的气。

现在看宋青燕铁了心要整治这些傲慢到让人厌烦的大厨师傅，潘新社自然是支持的。

他也主动问宋青燕：“明后天我虽然会调文昌国营饭店、明湖国营饭店的两位大厨师傅过去顶班，但在高志华的怂恿下，他们会找各种理由不去，甚至可能也会找借口请假，闹着不来上班，到时候你打算怎么办？想好对应的办法了没有？”

宋青燕这边的饭店，因为有谢长兴顶着，即使高志华不来，饭店照样能够运营。

可文昌国营饭店、明湖国营饭店就不一样了，这两家的后厨杂工完全顶不了大厨师傅的工作，所以这两家国营饭店的大厨师傅都要闹着请假的话，他们就没办法开门营业，舆论压力呢，最终也会给到宋青燕这边，逼迫她不得不向高志华低头。

不过，宋青燕既然打定主意要跟高志华硬刚，当然有着她的对策。

宋青燕就对潘新社说道：“人会因利而来，同样也会因利而去。文昌国营饭店、明湖国营饭店的两位大厨师傅，他们之所以会愿意听从高志华的怂恿，主要也是因为看到了利于他们的利益，打压下我，也相当于打压了他们领班，给了他们领班一个很好的现场警示。可如果这个时候告诉他们，他们跟着高志华这样闹腾会影响到他们的前途呢？他们还会愿意继续力挺高志华，站在高志华那边吗？”

服务员的升职通道是当领班，当经理。

后厨的大厨师傅也有。

那就是厨师长。

这也是每位大厨师傅的奋斗目标。

潘新社笑了笑，感叹说道：“青燕，还是你看得透彻呀，一下子就抓住了这些大厨师傅的命门。”

宋青燕谦虚回道：“也不是我看得透彻，可能这就是强将手下无弱兵吧。”

委婉地拍了下潘新社马屁。

潘新社听后，高兴得直哈哈大笑，颇为满意宋青燕的话。