妙文网

手机浏览器扫描二维码访问

第29章 卤鸡卤鸭（第1页）

“不是说卖卤肉？”

陆振山看着眼前一溜儿排开的几个碟子问。

那几个分明就是鸡鸭嘛！

天冷了,陆振山犯了咳疾，早年走货时摔伤的膝盖也时时抽痛，便窝在家中休养,不大知道外头的事。

前几日酒楼的吴管事和陈大厨忽然一起来找他,说有事禀报,这才晓得外头不知不觉变天了。

“原先确实只有这一样卤肉的，可打从郑家做席面回来后，大约是有了本钱，那小娘子突然发力,几天之内就又多了许多新花样。”

旁边的吴管事上前,指着那几个碟子介绍说：

“这是什么叫腐竹的,陈大厨尝了，说应该是豆腐做的,奈何咱们家试了几回,总不得其法,实在不知怎么才能把那圆滚滚的豆粒变成这般模样……”

同行之间总有点相互竞争的意识,陈大厨倒不是想偷师,只是单纯好奇腐竹这玩意儿咋弄出来的。

过去几天内，他尝试了无数种方法，加糖、加牛乳……光豆子都霍霍了几十斤，愣是没摸到门径。

最接近的，就是用做豆腐的方法制成薄薄的豆腐皮,然后反复折叠，挤压后晾干。

奈何太厚,而且也不够白。

那是腐竹吗？

不，是豆腐卷！

味儿也不一样呀。

托他的福，陆家酒楼意外收获一道新菜：凉拌豆腐卷。

卖得还挺好。

但陈大厨高兴不起来。

一天做不出来腐竹,他就比前一天更好奇，这两天简直吃饭都不香了，满脑袋里只剩一个念头：

我一定得琢磨出来！

这就是师雁行的狡猾之处了：

早在腐竹初次问世时，她就提前把首尾和悬挂折叠处容易暴露做法的部位剪掉，只剩下中间档最板正的地方。

那些褶皱如此规整，以至于像极了人力故意堆叠而成。

呈现在外人眼前的，就是一小段一小段的，微微泛着浅黄色的折叠物。

这么小，五公县一带喝豆浆的本就少，任谁看了都不会想到上来就熬一大锅豆汁！

师雁行倒不指望凭这点小聪明就垄断腐竹市场，若遇到那些长年累月跟食材打交道的人，恐怕要不了多久就能看透。

不过她现在还在资本积累阶段，能少一个对手就少一个，能挡多久就挡多久吧。

陆振山先尝了卤肉，果然软糯香甜，滋味浓厚。

相邻推荐:【首发】《在遗忘的时光里爱你》宋淮舟 温禾  【番外全】《捡回家的野犬对我上瘾》作者：三木冬》  【首发】《鸢尾落尽与君别》莘雨灵 宇文鸷  1933时空逆流  【首发】《雪融后风暖三分》穆砚尘 宋柚宁  《魅魔的庄园》作者：蜀七  【首发】《大婚日，我亲手刀了攻略我的夫君》孟扶瑶 扶苍  [1v1 完结]《夫夫日常（双性受）》作者：天谴  【首发】《风起云散爱又枯》林岁欢 傅渝安  75吞咽（全） 作者：Xena  【首发】《风月无情也无你》阮眠霜 阎少骁  [1v1完]远致游记【玄幻】双洁 甜 by 圣乔治  【番外全】《捡回家的野犬对我上瘾》作者：三木冬》(1)  迟来的圣诞礼物  [1v1 完结by番外38]《青花冷（先婚后爱H）》作者：子境[补番]《  【首发】《在云海之上相爱》孟忱 许媛意  【首发】《龙君滚开，本锦鲤不要你了》凌夕颜 墨裴玄  不乖（姐夫，出轨）  【首发】《夕颜花开与君诀》蓝羽裳 君凌翊  蜂蜜与熊