第174章第1页_[美食]我在现代做厨子_林孰意老杨头

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第174章（第1页）

青团虽说是清明节必吃的小点，做起来却十分简单。

艾叶清洗焯烫入冷水降温之后，加水打成艾叶汁，就可以将糯米粉加进去揉成面团了。

揪成剂子按扁包入软绵的豆沙馅，收口上锅蒸熟就好了。

青团倒是很好做，豆沙就有些麻烦了，因为大家都不是太喜欢吃甜腻的东西，所以这次的豆沙馅也是沈妈自己做的，泡了半下午的小红豆，用高压锅压二十分钟，出锅的时候豆子里的水都已经去的差不多了，然后开始洗沙，用漏网将豆子隔离在清水里边揉边洗，将豆沙都漏进清水里，全部揉搓完后用纱布将豆沙水过滤，这样做出来的豆沙馅绵软程度最好，也去掉了压不烂的豆皮。

最后是炒沙，猪油最好，因为没有猪油，就用清亮无味的玉米油替代，将豆沙倒入锅里，分量加进红糖，小火炒制，直到水分慢慢挥发，豆沙开始粘稠。

陶陶对着青团口水直流，偏偏他不能吃这样的糯米丸子，林孰意就将团子掰开，舀里面的豆沙喂给他吃。

自制豆沙口感沙软清甜，外表翠绿的团子有着艾叶独有的清香，沈老爷子果真十分喜欢，一口气吃了好几个，然后被沈爸拦了下来。

糯米这样不易消化的食物，再喜欢还是要少吃的好。

第106章章鱼小丸子

第二天沈复早早就起了床，吃了早点之后，就准备收拾东西，带两个儿子出去玩。

林孰意在床上翻了个身醒过来，眼睛还迷蒙的泛着水光。

沈复上前去吻了吻林孰意的额头，“你再睡会儿吧，等下我收拾好了叫你。”

林孰意哼了一声，示意自己听到了，就继续埋头睡下，他实在是很累，累的提不起精神。

要带的大部分东西都是陶陶的，他的尿不湿，他的分层奶粉盒，保温杯里装着的热水，奶瓶里是随时都不能少的凉白开，磨牙用的拇指饼干……

沈哥哥突然出现在背后，说道，“要出去？”

沈复头也不回的点点头，“嗯，带他们出去玩玩。”