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美食从麻婆豆腐开始 第51节（第1页）

但是他们也都说差一些味道，可是自己给晶报的余雄吃了，对方却没有这种感觉，这些年来，他也问过许多老主顾，大家基本上都是一致的好评。

若不是经历的这些梦境都无比的写实。

陈年都要以为是不是因为自己使用的不是传说中的厨具的缘故。

这天晚上，何师傅照例回去，陈年开始了日复一日的练习，虽然和面这动作陈年已经做的无比熟练了，每一分力道、每一次盐量的把握；下雨、不下雨，冬天、夏天，梅雨季节，以及平时的水与面的比例，还有用什么样的面最好，对于这些都掌握的滚瓜烂熟。

而陈年用于记录的那七八个笔记本上，每一个日期。

a、b、c、d……等一组组的实验对照，x、y、z的一个个实验变量，都是陈年曾经尝试过无数次的。

之前已经固定好的实验数据，一下雨，就要继续增加变量。

确定了比例之后，还要一遍一遍的进行尝试。

最起码也要做到滚瓜烂熟才行。

否则的话做饭的时候，可人总不能等着你一点一点的再去测温度、称重。

一万小时定律，其实并不是说一万小时之后就能学会，而是说这一万个小时足以让人形成肌肉记忆。

哪怕就是不用过脑子，手就下意识的去做了。

人在写字的时候，大多数字无需停下来用脑子想，便可以直接写出来，这就是肌肉记忆的一种。

可是自己的面做的更好吃了。

每天晚上都过来吃面的那个人却许久都没有来。

自己呼噜呼噜吃了一碗葱油面之后回到家中，何师傅还在那边看报纸，最里面一个劲的不知道在念叨着什么。

陈年也没有细听，毕竟人上了年纪就总喜欢在嘴里念叨一些什么。

人之常情。

洗漱过后躺在床上，陈年一直都在想着思思为什么没有来。

伸手摸了摸床下的之前自己专门买的一身衣服和鞋子。

这是半年之前买的。

本打算等到去百乐门的时候穿的，但是由于面馆生意越来越好，所以一直都没有什么时间。

不过，这一次，陈年摸了一会，最后还是把手伸回来，枕在脑袋底下然后渐渐的睡着了。

第二天一大早，陈年去老地方和余雄交换了文章之后，余雄拿着文章兴冲冲的回报社排版去了，而陈年则是带着余雄给的稿费继续回到何记面馆做面。

每次十块大洋。

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