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美食从麻婆豆腐开始 第325节（第2页）

但就在这时，陈年从一旁冰柜的冷藏当中把酸梅汤取了出来：“既然热的话就喝点酸梅汤吧，这是我昨天晚上熬的，你们也都尝一尝，一会儿我打算再做一锅，中午的时候正好拿出来卖。”

“酸梅汤？”谢玉一看到酸梅汤眼睛顿时就亮了起来，“我说刚才在那边的大盆里看到泡着的那一堆东西是什么呢？我还以为是别人暂时放在这里的，没想到真是老板你自己泡的。”

早上谢玉来的时候便看到厨房的角落里一个大铁盆中泡着很多奇奇怪怪的又像是梅子，又像是中药一样的东西。

“是啊，这就是我中午要拿来做酸梅汤的材料。”陈年一边说着一边取了一次性的纸杯，给众人把酸梅汤倒入杯中。

“儿子，这酸梅汤你打算卖多少钱？”冯红红问道。

对于酸梅汤的定价，陈年心中早就已经想好了。

“我打算分成两种，一种是按杯卖，一种是按扎卖，七块钱一杯，二十块钱一扎，一扎能倒三杯。”

这个价格是陈年昨天晚上回去的路上确定下来的。

先前陈年打算做早餐的时候便买了两个桶，原本是一个打算用来放豆浆，一个用来放豆腐脑，不过后来陈年也不在店里卖豆浆了，有一个桶便闲置了下来。

昨天陈年便已经把这个桶洗干净了，正好拿来放酸梅汤。

这个桶的容量有四十升，红红饭店按扎卖酸梅汤的容器有七百五十毫升，杯子差不多是二百五十毫升左右。

也就是说这么一桶就算不装到最满那也能装三十多升的酸梅汤，也就是四十多扎，算下来能有一百多杯。

如果考虑到店里每一个人都点酸梅汤的话，那很有可能会不太够，但毕竟产量就这么多，如果再做的多了，那就会剩下。

大不了后面来的晚的客人就买饮料喝嘛，反正饮料比酸梅汤的价格要便宜。

但陈年觉得就以来红红饭店吃饭的人的客人群体画像来看，每天做这么多卖完肯定不成问题。

这么一桶酸梅汤陈年这边的成本大概在两百块钱左右，就算加上电费燃气费什么的也不会超过三百，如果全卖出去，至少也能卖八百多块钱，算起来是稳赚的。

冯红红对这个价格倒是没觉得有什么，甚至觉得七块钱一杯酸梅汤还有一点儿贵，毕竟他们这只是普通的饭馆，如果是在大饭店里，别说是卖七八块，卖十块都正常。

但随后陈年又把这一锅酸梅汤的成本一说，冯红红听着不禁咋舌：“这么贵呀，我还以为熬这么一桶十几二十块就够了，怎么要两百多？”

“主要还是里面的药材比较贵一些，那些药材一般都是按两来卖的。”陈年又解释了一遍。

但谢玉跟何海听完之后，却觉得这价格又有些便宜，毕竟他们年轻谈恋爱的时候总是会带着女朋友去下馆子，在店里买一杯果汁再怎么不得十几块钱？就算买一扎最少也要二十七八块，贵的三四十的都有。

相比之下陈年这里卖一杯七块，一扎二十块的价格已经算是比较良心了，而且至少这酸梅汤里面用的是真材实料。

随后陈年在大锅里熬了酸梅汤之后，便拿出两块空白的牌子，其中一块上面写下了酸梅汤一杯七元，另一块写上了酸梅汤一扎二十元。

最后挂在那些菜品旁边。

随后又去打印了七八张纸，上面也同样写着：

本店新推出冰镇酸梅汤，纯中药人工熬制，一杯七元，一扎二十元。

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