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美食从麻婆豆腐开始 第367节（第3页）

主要还是在调味和对于食材的处理上面。

要是根据孙师傅说的进行调整，那做出来的味道应该也不错，所以陈年也就不动声色的开始按照对方说的去进行改进。

现在不是做自己的时候……

在北方做了这么多年厨子而且又擅长鲁菜的孙师傅肯定更加了解北方人的口味。

这一点是自己远远不及的。

但就算如此，孙师傅还是发现陈年的基本功牢固的可怕，而且对于一些食材的处理非常精细。

等到中午开饭之后，众人纷纷去后面的饭堂里吃饭，沈三则是带着自己的儿子沈文还有妻子以及几个比较器重的弟子在一张桌子上吃，其他人自由配对。

但就在上菜之后，沈三看着摆放到桌子上的菜感觉有些好奇：“孙师傅，这可不像是你平常做的啊……”

孙福全点了点头，笑着称赞道：“三爷好眼力，今天这菜确实不是我做的，这三道全都是陈年做的。”

“陈年？”沈三不禁看了一眼站在孙福全旁边的陈年。

而陈年此时见到沈三的目光看了过来，不禁赶紧解释：“三爷，今天的饭确实是我做的，但也多亏了孙师傅在旁边指点，只是小子学艺不精，也不知道做出来的饭菜对不对得起孙师傅的教导。”

沈三是比较喜欢这种谦虚的人的，而且他十分讲究尊师重道这种美德，因此在听到陈年这么说之后，不禁又高看了陈年一眼。

孙福全显然也知道沈三的脾气，因为他平常也是这么对待沈三地。

同时他又觉得陈年确实是一个可塑之才，在待人接物方面就和他在厨艺方面的天赋一样过人！

第420章 大锅饭

红烧肉本来就是陈年的拿手好菜，他有自信就算孙师傅不指点，他也能做到令沈三等人满意，并且赞不绝口。

但在当时的那种情况下孙师傅都说了，陈年也并没有打算一意孤行。

只是在做出来之后味道其实相差的并不大，条条大路通罗马，做一道菜也有好几种方式。

就像陈年知道的，有些地方做红烧肉主要是用糖色来进行上色，而有些地方则完全不用糖，全靠酱油来上色。

就这样陈年看着沈三把红烧肉送入口中，脸上很快就露出了满意的笑容，这种笑容陈年太熟悉了。

“不错，很好吃，好好跟着孙师傅学，多的不说，能学到孙师傅的一半就够你后半辈子不愁吃穿了。”

一个好的厨子确实不愁吃穿，毕竟越是大的酒楼，越是大户人家就对吃的越有所讲究。

普通的厨子根本满足不了他们的要求。

而且一个好厨子也同样是有自己的人脉的，就算以后不在自己这边工作了，也能让孙师傅推荐一个好去处。

“三爷喜欢就好。”陈年点头道谢，然后又用感激的眼神看了一眼孙福全。

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