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美食从麻婆豆腐开始第716节（第1页）

此时妙妙巫直播间里的观众们看到这一幕，都快要笑疯了。

superex：“糟了，杰宝今天来的目的不是为了做饭，不是为了拍视频，而是来找对象的！”

一只小仓鼠：“笑死我了，我就说杰宝是男铜吧，你们还不信！”

画图圆：“陈老板：好像谁不是似的。”

紫狱月半：“红豆：糟了，我成多余的那个人了？”

而陈年此时并没有去看屏幕，而是开始大致的讲起了酸菜肉丝面的浇头要怎么做。

“首先做这个要准备好酸菜和猪肉，猪肉的话最好选择瘦肉，这样一来口感会稍微好一些，然后要做的是把猪肉先切成丝，一般来说能切成三毫米左右粗细是最好的，但如果刀工不太好的话，就没有那么多的讲究了，实在不行切成肉片或者肉块也可以，又或者是让卖肉的老板帮忙切一切也行。”

柯杰点了点头：“这个能不能让我来切？我还从来都没有切过肉。”

“可以的，不过要小心一点。”陈年叮嘱道。

随后又教了一下柯杰在切肉的时候，左手应该指头蜷缩回去，以第二个指节抵住刀背。

而且由于这是新鲜的已经解冻了的肉，所以在切的时候不能太用力，需要来回拉扯，依靠菜刀本身的重量以及手腕处的微微发力，把肉切下来。

柯杰就按照陈年说的处理猪肉，小心翼翼的一刀一刀切着。

“有点难啊，怎么每次切出来两面厚薄都不一样？我已经在很努力的把刀摆正了，但在切的时候总是控制不好。”

第737章抽签配对

“这很正常，刚开始学的时候都会这样，等以后习惯就好了，而且这块肉还是比较厚的，要是再稍微薄一点，基本上就不会出现这样的问题，以前我刚开始学做菜的时候就是这样，刀越切越斜，本来刀和肉都是垂直的，但切着切着它就成了一个梯形。”

“那我这样做出来会不会有什么影响？”

“那倒不会，到时候还是要切丝的，如果太宽的话再从中间切一下就好，不影响的。”陈年安慰道。

柯杰听到这话之后便放心了下来，继续开始仔细的切肉。

不过在和柯杰见面之后，让他没有想到的是柯杰的个子还挺高的，毕竟经常在网上看总感觉对方的个子并没有那么高，现在看来也只比自己矮一点点而已。

很快柯杰把肉切成肉丝之后，陈年又帮着把粗的地方重新切了切。

“杰宝，你以前在家里做饭吗？”

“基本不做的。”

陈年点了点头：“以前做的时候有切过肉吗？”

“没有，我就会做番茄炒蛋，炒土豆丝和一些简单的炒青菜。”

“那还是会一点的，不过土豆丝不是也要切吗？”陈年疑惑的问道。

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