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美食小当家 第18节（第3页）

第四场没有出现比较显眼的厨师，表现基本都是中规中矩，让大家看得有些意兴阑珊。

直到最后一场，也就是第五场的时候，出现了一个49号厨师，刚一出手就给人一种很怪异的感觉。

大家处理鸡肉和蔬菜的时候都是用的切片刀，而49号厨师则是用的三德刀，使用这种刀具的厨师在国内是很少见的。

一般来说三德刀的英文名叫做santoku，这么奇怪的英文一看就是日文名的英译，这种刀是东西方饮食文化交流的产物。

由于日本近代以来受到西方文化的影响，日本的厨师渐渐接受了西方的双刃牛刀。

但是在使用的过程之中，发现牛刀的形制和重量不太符合东方人的生理特点，而且根据不同的肉类、蔬菜和瓜果使用不同大小的牛刀。

这样做虽然比较卫生，但是却比较繁琐，因此便创造出了这种改良版的刀具，叫做santoku，也是叫做“全能刀”的意思。

三德刀在49号厨师的手中用得是异常的顺手，在切割鸡丁的时候速度非常的快，几乎是介于楚云风和1号厨师之间，可见其手法的精湛。

切完鸡丁之后，49号厨师在取其他蔬菜的时候，三德刀还在手中转来转去，刀花玩得是漂亮之极。

当洋葱放在菜板上之时，旋转的三德刀立刻便停了下来，稳稳地被49号厨师握在手中，精确地一刀直接砍了下来。

洋葱应声从中间一刀两断，判断非常精准，手法虽然诡异但不失稳重。

随后的表现也是异常抢眼，几乎是盖过了这一组所有人的光芒，最后的炒饭和蛋囊的制作手法跟之前出场的所有厨师都有所不同。

当49号厨师按下计时器之后，大屏幕上显示的时间为3′38″，仅仅是比1号厨师多用了2秒而已。

从49号厨师拿起三德刀的时候，楚云风立刻便猜测此人就是小山内次郎，是藤原三郎派来的两人中的一个。

另外一个藤原介香应该就是30号，之所以这样判断是因为整个参赛的选手之中总共只有两名女厨师。

而其中表现得最好的一位就是30号，所以这49号和30号两人应该就是藤原三郎派来参赛的厨师。

凡是知道内情的人应该都能判断出来，这样明目张胆地公布自己的底牌，究竟是有恃无恐呢还是另有后手呢？

按照慕晴的猜测，这藤原三郎肯定是有后手的，如果是这样的话，那他安排的后手应该是谁呢？

楚云风闭上眼睛开始猜想起来……

第一百六十四章：比赛（十四）

此刻第五场的比赛即将结束，按照目前的情况来看，本轮比赛的前五名排名应该是：

18号楚云风，用时：3′26″。

1号厨师，用时：3′36″。

49号厨师，用时：3′38″。

26号厨师，用时：3′43″。

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