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美食小当家 第134节（第3页）

“既然你想学习，那我就只好诲人不倦了，好好地看吧，能学到多少是多少，不过以你的资质，我怕你是永远都学不会。”

楚云风的这番话连消带打，直接将淘天天驳了个体无完肤，颇有老师教训学生的感觉。

淘天天眯着眼睛，脸色阴沉地看着楚云风，心中暗道：“想给我上课，那得拿出本事来，说大话我怕你闪了腰。”

楚云风话一说完，随意操起一把切刀，然后便立刻使用了这残缺版的厨神巅峰体验。

随后楚云风的眼中爆发出了一道非常炽热的光芒，眼神给人一种非常深邃的感觉……

就在这一瞬间，楚云风感觉到自己的精神力狂泻而出，神情都有些萎靡了起来。

随后身上的流光溢彩裙瞬间将这流失的精神力补充了回来，楚云风才好受了一些，但是流光溢彩裙上面层层流转的波光则是在快速地消失……

楚云风稳定心神，开始给淘天天“上课”了……

“教你的第一道厨艺，冰刀！”

楚云风手气刀落，立刻就切下了一块长条形的冰块，然后迅速地用刀在上面进行切割修饰。

“钢刀，那是最下乘的工具，读过书吗？知道鱼脍吗？

鱼脍这种东西，中国公元前823年就有了，中国才是起源！！”

很快，一把中国大众家用型的切刀便成型了，整个过程花费时间不到5秒。

“你要记住，中国的厨师一刀走遍天下，靠的是人刀合一！！！”

楚云风左手拿起一条三文鱼放在菜板上，右手拿起刚做好的冰刀，在盘中的水面左右两边轻抚了一下。

“刀有腥气，会影响刺身的口感，以后记住用冰刀！！！！”

楚云风一刀而下，将鱼头给切掉，然后迅速地再来上两刀，分割了鱼身和鱼骨。

随后抓住鱼身，一刀从尾部切下，冰刀略往下压，拉住鱼皮一扯，最鲜嫩肥美的鱼肉便分离开来。

另外一刀同样如此，整个“三枚卸”的手法比淘天天还要精准，速度还要快。

更何况使用的是冰刀，在鱼肉跟鱼皮分离的瞬间，冰刀所产生的冷气快速地锁定了鱼肉中的水分，更大程度地保证了鱼肉的鲜嫩和原始口感。

两片鱼身都处理好了之后，楚云风手中的冰刀再次在水面上拂过，去除了一些残留在上面的血丝。

冰刀切了五刀之后，刀刃已经有点钝了，过水的同时也能让刀刃更加锋利。

“刷刷刷刷刷……”楚云风手中的冰刀开始冒出了阵阵的白烟，这是冰刀与鱼肉高速摩擦之后所产生的反应。

高速摩擦会让冰刀的表面快速融化，所以产生了升华现象，可以想象这刀速到底有多么的快。

切完了最后一刀，楚云风手上的冰刀也只剩下了薄薄的一层，然后他快速地用冰刀抄起一条鱼片放入装有碎冰的盘中。

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