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美食小当家 第258节（第1页）

他们发现楚云风说的东西全部都是真的，这些都是真实的历史。

特别是楚云风讲到了近代的川菜发展史，那跌宕起伏的故事让大家听得是津津有味，这才明白了原来川菜是这样发展起来的。

特别是说到蓉城地区曾经也做过满汉全席，虽然跟京城的相比差了许多，但是却具有自己的独特魅力。

近代的历史中，除了京城之外，还能有几个地方能够出现满汉全席呢？

当然，肯定还是有人不信的，但是至少有一半的人进行了搜索，发现这些全部都是真的。

于是大量的字幕开始刷屏了，告诉大家这都是真的，就算是有几个反对的声音也被淹没在其中。

这是一场关于传统川菜的普及教育，就这样轰轰烈烈地被楚云风给做成了！

第三百九十六章：压轴菜式

楚云风这一“演讲”花费了20分钟左右的时间，追本溯源，特别是将近代川菜的演变讲得声情并茂，让大家听得津津有味。

“今晚我做的几道菜大家都看到的，花费的时间特别长，拿芝麻香酥鸡来说，就这么一只鸡就需要花费8个小时的时间，你们觉得会有多少厨师去学习呢？

肝油烧海参也要花费6个小时的时间，这还不算海参泡发和处理的时间，所以一些传统的川菜之所以会失传就是这个原因。

现代社会的节奏加快，特别是火锅还有洋快餐的兴起让这些做法复杂，而且花费时间很长的菜式遭到了淘汰。

而这些精美的菜式必须要花费这么长的时间才行，所以为什么大家对于这些川菜中的高端菜式很陌生了。

之前水总所说的那本菜谱是我整理出来的一些失传的传统川菜，目前我正在学习和研究，今后会将它们一一复原。

希望在以后的日子里能够让大家见到更多的传统川菜，让它们重新回到大众的视野。

这就是我对于川菜的一些见解，希望能够和大家共勉，将我们的传统川菜发扬光大。

另外，今天晚上还有最后一道菜，这道菜是川菜之中名气最大的，估计很多人都听过它的名字。

这听过的人不少，但是估计很多人不知道它是川菜吧！

而我对这道菜式进行了一些改良和创新，一会儿请大家点评，不要走开哦！”

楚云风俏皮伸出了手指，对着大家指了一下，意思是好戏在后面，千万不要走开哈，把那什么憋住了……

楚云风在讲解川菜历史的时候，不仅仅是粉丝们在查询相关的资料，水总几人也是拿出手机在认真地查询。

自己查找出来的信息跟楚云风的讲解一一对证，发现果真如此，楚云风说得一点儿都不错，现在的川菜确实是经过了一番改良。

将以前的味道改变了许多，完全是成为了追求速度和重口味，只追求麻辣去了。

这下水总才知道自己错得有多离谱了，心里也是有些后悔，自己在没有核实的情况之下就提出了这么愚蠢的质疑，简直是丢脸丢大了。

自己平时还常常以美食达人自居，看来今天过后，自己是再也没脸提起这茬了……

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