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美食小当家 第286节（第1页）

而候会长既然安排了，那自己接受就好了，也挺方便的不是吗？

看到候会长那揶揄的表情，楚云风揉了揉鼻子，尴尬地笑了笑。

“李老那边多上点儿心，机会很难得的，李老会做的菜式那都是传统的经典手法，跟现在普遍的做法有很大的不同。

你从吴春霞那里学过一些传统菜式，应该知道这其中的区别吧？”

候会长似乎想到了什么，在楚云风去rb之前一定要叮嘱一下他。

“我知道，手法上确实有很大的不同，而配菜上面也是不一样的，怎么说呢，传统菜的味道更正宗一点儿，但是费工费料。

改良过后的菜味道缺失了一点儿，但胜在做法简单，易学易用。”

这个问题自己在跟吴妈学习的时候就知道了，因为有几道菜当时吴妈不让自己跟他学习。

她的意思是她做的这几道菜都不是正宗的传统做法，如果跟她学过了之后，有些习惯和认知是很难改过来的。

特别是麻婆豆腐和水煮牛肉这两道菜，吴妈强调的次数最多，让自己不得不重视起来。

但就是这两道很常见的菜式，这其中到底有什么秘密呢？

楚云风正苦苦思考着这其中到底蕴藏了什么诀窍，候会长提示目的地到了。

第四百四十章：意外惊喜

周秘书不在，两人上楼之后，便看到金部长亲自在楼梯口笑盈盈地在等着。

“哟，金部长，怎么好意思让您在这里等我们？”

候会长有些意外，没想到金部长竟然会亲自出来迎接。

“这有什么啊，我得好好感谢小楚，刚才小周打电话过来了，魏老那边已经基本上没什么事儿了，了不起啊！”

金部长毫不吝啬地夸奖了楚云风，眼里满含的都是欣赏之色。

“您过奖了，这只不过是运气罢了，刚好会做那道菜而已。”

楚云风在谦虚这一点儿上可是很有心得了，没办法，谁叫咱年轻呢？

进屋之后，金部长还亲自给两人泡了一杯茶，然后跟候会长说道：“老侯啊，听说小楚还是个中级厨师？上次考证的时候怎么没有将高级证书一起给考了呢？”

候会长琢磨了一下金部长的意思，沉吟了一下之后说道：“这个，您也知道，高级厨师的考核指标比较严格，像小楚这样的，学厨时间不达标，还得多锻炼锻炼。”

“话这么说是没错，规矩也没错，但是要充分考虑到小楚的实际情况啊，咱们做事儿也要跟实际相结合，不能太死板了。

上次小楚的直播我可是看了，能做出那样精美的菜式，这高级厨师总该没跑吧？

要是这样的手艺都达不到高级厨师的标准，这说出去指不定别人还会质疑我们制度有问题呢，你说，是吧？”

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