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美食小当家 第293节（第1页）

慕晴讲的这个往事便很能说明问题了，一下就切契合了楚云风的想法。

这一切都是迎合了当地的饮食习惯，尽管用料都是正宗的，但是新加入的配料，确是将原有的味道给大大的改善了。

最大的原因还是rb人不能吃辣，而这种甜味中和过后的口味，既能让人品尝到那麻辣的滋味，又不会让他们觉得过于辛辣。

所以这道菜才会在这里，甚至是欧美地区如此风靡吧。

但是最正宗的做法和味道，楚云风一定要将它给还原出来。

一共尝试了四家餐厅，每家餐厅都给楚云风带来了不一样的感受，深感这道菜的不凡与魅力。

看来想要把这道菜做好，真正做到它原来的本味，还真不是一件容易的事情。

不仅仅是手法上的问题，原材料也是一个很大的因素。

“你有没有发现这四家店都有的一个共同点吗？”楚云风忽然向慕晴问道。

“都是豆腐做的！”慕晴笑着回答道，开玩笑的意思居多，主要是她确实没有发现有什么地方是相同的。

“他们做这道菜都勾芡了！”

楚云风说出了自己的答案。

“有问题吗？做这道菜本来就是要勾芡的啊？”慕晴有些不解地问道。

“所以说不正宗啊，我们走吧！”

楚云风摇了摇头，跟慕晴走出了这家餐厅……

第四百五十一章：见面不如闻名

就在两人刚离开餐厅，旁边一桌有位老者用日语向身边的年轻人问道“少爷，不是说要认识一下吗，这人都走了？”

“走就走了吧，中国有句古话，叫做见面不如闻名，我觉得很有道理。”

年轻人看上去年纪跟楚云风差不多，但是说话的语气听起来很是狂傲。

“为什么会有这样的想法呢？之前不是说他很厉害吗？”

老者皱了皱眉头，有些不解地问道。

“刚才他们最后的谈话你听到了吗？

他竟然说这道麻婆豆腐不需要勾芡，而勾芡的做法是不正宗的。

这跟我学习的传统做法完全是相悖的，而且现在包括中国在内，做这道菜全部都是要勾芡的。

所以说这个人，要么就是自大无脑，要么就是个“假道学”，不过是学会了几手三脚猫的厨艺罢了。”

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