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美食小当家 第31节（第2页）

众人直呼来得及时，赶紧去添饭，楚云风则是开始品尝了起来。

嗯～！果然这辣椒还是要用七星椒才行，虽然多加一点儿灯笼椒这辣椒的香味儿会更加突出，但是感觉有些串味儿，失去了它原本的辣度。

还有，这高汤的分量也得根据火候来掌握，“火督”的时候火力不能太大，应该要小火慢“火督”。

所以这高汤的分量就不能太多，否则收汁儿的时间就会加长，时间过长的话，牛肉就缺少了酥烂的口感，而且蒜苗也会变黄，而且口感也差。

明白了，最后再来制作一次就可以让系统进行评定了。

楚云风总结了一下这所有试验的数据，发现做这道菜油一定要多，而且必须是放菜籽油才行。

有些人做这道菜放的是花生油，虽然觉得花生油比菜籽油贵很多，香味儿也要浓厚一些，但是用来做这道菜就是不好吃。

另外还有一个火候的问题，为什么柴火做出来的米饭和菜要好吃许多呢？

最大的原因就是锅的受热面积要大许多，这可以让食材得到充分的、全面的加热，所以很多城里人到了农村之后，就会发现这里柴火大锅做出来的菜很好吃。

店里的火炉可是专业定制的，风力的设置符合力学设定，所以这受热面积比柴火更加全面，让楚云风一点儿也不担心这个问题。

最后定格的一道麻婆豆腐做了出来，此时三人消灭食物的速度已经是慢了下来，颇有些快要吃不动了。

没有了刚才抢着吃的那股劲头，而且碗里的米饭见底儿了之后也没见他们再去续添……

此时桌上只剩下了半盘，新的一盘放上来之后，三人你看看我，我看看你，都没有了刚才立刻开动的劲头。

楚云风也不管他们，自己尝试了一下，感觉这一次无论是色香味，还有做法自己都已经做到了极致，剩下的就等着进行评定了。

“楚老板，我们吃不下了，你自己吃吧。”

三人将剩下的半盘给消灭了之后，满意地打了个嗝，舒服地拿起了自己的福利，芒果汁儿喝了起来……

“别呀，甭着急啊，这才只是一道做法呢，后面还有一道做法等着你们试菜呢，估计还得有十几盘吧？”

楚云风眨了眨眼睛，开心地说道。

“啊～！不是吧，我们吃不下了……”

“吃不下的以后列入黑名单，后果你们自己考虑！”

“不是吧，楚老板，你要不要玩这么大……”

第四百七十八章：搬救兵

吓了他们一下之后，楚云风自顾自地吃了起来，但是没有吃米饭。

一会儿搞不好还有十几盘豆腐需要品尝，真塞两碗米饭下去，也就没肚子试菜了。

这最后一份豆腐是自己觉得最好吃的一份，可惜这三个家伙都已经没有“战斗力”了，那就自己享用吧。

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