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美食小当家 第334节（第2页）

“楚老板，这位是陈文栋、陈师傅，是这家酒店的大厨。”

许雯雯领着一行人来到后厨，见到了这位正坐在一把椅子上喝茶的老头儿。

“陈师傅您好，我是楚云风，叨扰您了。”

陈师傅站了起来，楚云风连忙上前跟陈师傅握了握手。

“哈哈，楚师傅，你的川菜做得不错，上次的直播我看了，非常好，传统川菜的讲解也很好。

年纪轻轻就有这样的厨艺，前途无量啊。

来来来，大家坐下喝茶、喝茶。”

陈师傅握着楚云风的手，很是欣赏地夸赞了楚云风一番。

“哪里的话，您过奖了，还要跟您多学习学习呢，刚才您可不知道，这外面的海鲜可把我给难住了，都不知道该怎么做了。”

楚云风笑了笑，有些不好意思地说道。

“哈哈，这是正常的，内陆地区没有我们这里这么多的海鲜，做法上也有所不同。

没事儿，一会儿看我做两道菜你就大致明白了。

小王，把这些海鲜拿去处理一下，处理好了叫我，我要亲自上灶。”

陈师傅的话让后厨的几个徒弟吃惊不已，师傅平常可是很少自己动手的，这年轻人一来怎么就能请得动师傅亲自出马？

第五百一十三章：四大名菜

楚云风跟陈师傅说了一声，便跟着去看看小王怎么清洗和处理这些食材，也是为了能够更好地了解海鲜的制作过程。

楚云风看了一会儿之后，发现也没有多少不同，螃蟹先用刷子将它给刷干净，鱼的处理也是跟平常的有所不同。

但是鳗鱼的处理有些不一样，小王先将它的头固定在桌子上，然后才开始进行处理，看来这鳗鱼还真是危险品种，不得不小心对待。

小王在处理皮皮虾的时候也是很小心，带了一个手套不说，抓皮皮虾的时候也是捏住它的身子，小心翼翼地刷洗。

很快，这些海鲜就全部被清理干净了，陈师傅也走了过来。

“楚师傅对这些海鲜有什么想法，想品尝一些什么菜式？”

陈师傅的语气就像是老朋友和平辈之间的询问，让一旁的小王心中更加地震惊。

平时能够让师傅出马做菜就不错了，那可是弄什么菜式吃什么，哪里还能由着客人来决定。

这看起来比自己都还要年轻的小伙子也是个厨师？

但是怎么会得到自己师傅的如此礼遇？

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