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美食小当家 第338节（第1页）

“怎么，怕我处理不好吗？”楚云风转过头有些无奈地问道。

“有一点儿，因为我就没看到过你做过龙虾，到底行不行啊，需要我提点一下你吗？”

慕晴抿着嘴偷偷地笑着，楚云风做菜没话说，但是要说到对龙虾的处理，还不一定有自己清楚。

当初可心不爱吃东西的时候，有一段时间可是只有这龙虾肉才能让她吃一点儿。

所以慕晴有着充分的处理经验，这些都是在吴妈的教导之下学到的。

“要是我自己能够处理得好，有没有奖励呢？”

楚云风悄悄地说道，背着高天亮的摄像头，给慕晴使了个眼色。

“要死啊你，自己弄去吧，我懒得看了。”

没想到楚云风这脸皮现在是越来越厚了，慕晴自己被弄了个大红脸，直接跑开了……

楚云风笑了笑，将清洗好的虾肉切成小丁，然后将龙虾壳和虾头好好地清洗了一番。

陈师傅可是给自己传授了宝贵的经验，这龙虾的头和尾不清洗干净的话，上面沾着的血液在制作的过程中会发黑。

极具地影响味道和品相。

尾和头洗好之后，楚云风将它们放进蒸笼里蒸制，然后开始了炒饭的制作。

跟平时炒饭不同的是，虾肉加入一点儿盐、糖、料酒和一点儿淀粉，充分上劲了之后加入一点儿花生油锁住水分。

然后下油开始煎制起来，煎制好后放入一边备用。

炒饭跟店里制作的一样，在炒制一半的时候加入了煎制好的虾肉，然后下入了一些酱油和花雕酒增香。

大火翻炒几下丢入葱花儿，再颠几下勺之后就出锅了。

将蒸好的龙虾头和尾巴在盘上摆盘，然后将米饭放在一旁，切了几片柠檬在一旁点缀。

这一道色香味俱全，而且摆盘新颖的龙虾炒饭就做好了。

不仅香味儿引发了大家的关注，就连这造型也让大家惊呼了起来……

第五百一十九章：一龙两吃

好漂亮！

这是所有人第一眼看到的共识。

这样的摆盘一般也只有在高端酒店才能够见得到，不然你去大排档看看，老板会不会有心情和技术给你弄这么一个漂亮的造型出来？

“楚兄弟，不错啊，这厨艺看来真的是厉害，我们根本比不了，晚点儿一定要教我做几个简单的菜。

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