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美食小当家 第396节（第2页）

想要将这道菜做出来肯定很难，不然也不会有这么多人不认识，至少自己是不知道的。

记者们看到所有嘉宾都已经到齐，就等着楚老板“放话”了，大家都在屏住呼吸，等待进一步的信息来撰写新闻稿。

“我非常荣幸能够邀请大家来参加这一次的九色攒盒的发布会，这是一道失传的传统川菜。

它是传统川菜百菜百味的典型代表，也是过去宴席上面的主角，往往都是放在宴席最中间的地方。

这是过去只有在高档的宴会上才能够看到它的身影，而由于它的做工复杂，对于技艺的要求很高，所以现在已经失传了。

最大的原因就是，这道菜是按色、香、味、形的不同，根据五荤四素的原则，组成九色不同的凉菜分别装入攒盒内而成。

可以根据事、人、地等等的不同，菜式可以进行多样的变化，不一定只拘泥于固定的几道凉菜。

所以这对于一个厨师的厨艺功底要求就很高，他需要掌握的凉菜菜式很多，而且还要能够把握其中的菜品搭配和变化。

这样一来，就加深了这道菜的难度，所以现在大家很少看到它的身影。

这是一道主菜，所以它体现了川菜中凉菜的精髓，将凉菜的风味儿和精美汇聚在了一起，才让它看起来是如此的不凡。

它集九样冷菜于一盒，有荤有素，色彩缤纷，形态各异，味型多样，既能体现川菜冷菜讲究刀工、堆摆和善于调味等特色，又给人们以美的享受。

下面有请我们的嘉宾上楼，好好品尝一下我们的这道九色攒盒，听听他们品尝过后的点评好吗？”

楚云风的一番话立刻赢来了现场一阵阵热烈的掌声，大家早就已经迫不及待了，就等着见识一下这道菜的真面目。

而且最重要的是嘉宾的点评，这可是关系到这道菜的水平到底怎么样。

外表好看是关键，但是味道上如果过不了关的话，今天的这个发布会可就有些虎头蛇尾了。

看看那两位国外来的大厨，眼神可是频频看向墙上的那个光幕，两人似乎还在讨论着什么，想过他们这一关看起来似乎不是那么容易。

不过这样也不错，起码不会出现什么作弊的事情，毕竟想要收买这两位顶级大厨可不是这么容易的事情。

有他们在这里，更是能够显现出品尝这道菜的公平性，看来楚老板还是很有信心的嘛，根本就不怕别人的挑刺儿。

随着嘉宾们上楼，记者们忽然看到了不可思议的一幕，那就是几个服务员鱼贯而出，每人手上都拿着一个精美的漆盒……

第六百零五章：餐前“偷”酒

一共有5位服务员，她们穿着统一的着装，每个人的手上都端着一个漂亮的漆盒，迈着整齐而又统一的步子，朝着楼阁走去。

小破站的粉丝们看到这一幕，立刻都兴奋了起来，这些都是行走中的“百万”服务员，在其它地方是绝对见不到的。

而且她们每人手上都端着一个漆盒，难道楚老板一共做了5个？

天哪，本来大家以为就只有一个盒子，里面也不过就是9道菜而已，但是现在看起来好像不是这么回事儿啊？

我的天哪，这么说起来，这里一共就是45道菜啊！！！

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