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美食小当家 第398节（第2页）

这些花里胡哨的刀具平时根本就没有用武之地，没想到今天却派上用场了。

两位老外大厨很是有些惊喜地看着这套刀具，眼中流露出的欣赏的神色，被老王看到之后很是有些得意。

“一起来吗，看看咱们谁切出来的更厉害？”

米勒思·莫特看了一眼伊拉里奥之后提议了起来，但是却遭到了伊拉里奥的拒绝。

“你先切吧，这蔬菜刀只有一把，你先用吧，其它的刀具可不适合切这样的蔬菜和造型。”

伊拉里奥无奈地摊了摊手，这条件不允许，就让米勒思·莫特先切好了，反正最后切出来的结果才重要，先切后切关系不大。

蔬菜刀在西餐中用途是很广泛的，它小而轻，直刀锋，用来削皮、切、剁蔬菜很是方便。

三德刀虽然是万能刀，但是用来切片却不太合适。

面包刀刀身长，刀锋是锯齿状的，用于切面包或其他外硬内软的食物，不能用来切肉或鱼，没法切出平整的片。

其它的很多刀具要么长、要么短、要么刀身太厚，所以都不适用。

楚云风很明白伊拉里奥宁愿多等一会儿也不愿意使用其它的刀具，就是个原因。

法餐大厨的刀工还是有两下子的，拿起萝卜放在菜板上就来上六刀，手稳刀稳可见一斑。

两刀去头尾，四刀去掉了红萝卜的外皮，将它切成一个长方形的方块儿。

随后便开始片起了薄片儿，连续片了十几片下来才停手，然后开始切起了胡萝卜。

胡萝卜也同样如此炮制，先切成一个长方块儿，然后再切成薄片儿，最后再切成丝。

切丝的过程手速很均匀，下刀力度恰到好处，刀工看起来还是不错的。

全部切好之后，才将自己的杰作放进盘中，将刀递给了伊拉里奥。

伊拉里奥刚好洗完手，接过刀来就开始在菜板上切了起来，处理的方法跟米勒思·莫特是一样的，速度上楚云风觉得两人都差不多。

但是这质量上嘛，楚云风不太好说话，只有等他们自己去发现了。

这两个老外只顾自己玩得高兴，却把一桌人给晾在那里，这少了两个人之后，试菜肯定是没法继续下去了。

大家都围了过来，看这两人到底要玩什么花样。

很快，伊拉里奥也切好了自己的红萝卜片儿和胡萝卜丝儿，然后两人将自己切好的食材互相交换，开始检查了起来。

“哈哈，你切的这个也太厚了一点儿吧，这么多年了，你的刀工还是一如既往的差劲儿。”

伊拉里奥拿起一张萝卜片儿对着灯光看了一下，毫不留情地鄙视着米勒思·莫特。

“闭上你的臭嘴吧，你来看看你切的东西，你这么多年就一点儿进步都没有吗？”

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