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美食小当家 第469节（第2页）

“你是认真的？”

林师傅需要再确认一下，如果真的是这样的话，那看来今晚是谈不拢了，搞不好自己需要改变一下经营方向了。

因为红烧牛头方这道菜事关重大，如果不能按照计划来推进的话，对于后续的推广影响很大。

“是认真的，我没有开玩笑。”

嘴上说着没开玩笑，其实楚云风是开着玩笑说的这话，马上就会给林师傅一个惊喜。

“如果是这样的话，那这件事就……”

“算了”两个字还没说出口，楚云风立刻接话道：“不好意思啊，刚才我可能没说清楚。

我的意思不是要您手把手的教我做菜，而是我旁观您做这两道菜就行了，就是汲取一下经验而已，借鉴借鉴。

只看一遍。”

最后一句话楚云风一个字一个字地说了出来，说的人很认真，听的人很意外！

林师傅沉思了几秒钟之后，已经是打算放弃了，这拒绝的话马上就要说完了，没想到忽然来了这么一个神转折。

几个意思？

搞了半天是来找我开涮的？

那你之前怎么不早说？

如果仅仅只是在一旁观看做菜的话，这样的条件是没有任何问题的，而且楚云风还补充说明了只看一遍。

跟所有人一样，林师傅同样认为楚云风不可能只看一遍就能将这样的菜式给完全学过去。

这些经典的菜式打从自己当学徒的时候，都是在跟着师傅的提点之下，做了一遍又一遍才慢慢地学会的。

其中涉及到的刀工、香料和火候等一系列问题，那是不可能在没有讲解的情况下，只看一遍就能学会的。

特别是刀工的处理，一些关键的步骤上面，没有提示的话，这些窍门是掌握不了的。

而且就算是有提示，你也可能需要长期的练习才能够掌握。

还有香料的分量？综合的步骤？

最最关键的火候问题？

哪样不需要精雕细琢，慢工出细活？

否则的话，那就是依葫芦画瓢，空有其表而已。

“蝴蝶海参、包烧鸡这两道菜只看我做一遍就行，对吗？”

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