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美食小当家 第498节（第3页）

楚云风看到林师傅还很关心这件事情，不由得很是感激，看来林师傅对自己的事情还是很上心的。

“那就好，不过这都过去10年了，想查起来还是需要花费不少功夫的，也多亏了有熊会长在，相信应该没问题。”

林师傅知道楚云风跟候会长和熊会长关系不错，这样的事情既然熊会长出马了，那应该是十拿九稳了。

如果连熊会长都查不到的话，那估计也就没辙了。

这古法泡菜的制作方法别说是楚云风了，自己都有些感兴趣。

只不过在这京城之中，大家喜欢吃腌菜和酱菜，对于泡菜的兴趣不大，所以这手艺对自己来说有些鸡肋。

但是对于楚云风来说绝对是有着如虎添翼的作用，姑姑筵的泡菜可不仅仅是作为开胃菜，就算是单独拿出来，也能做筵席的。

烤制的过程中，林师傅时不时地过去用牙签在上面戳上几下，一是为了去除鸡肉之中的血腥气。

二来也能够让网油烤出的油脂更多的进入鸡肉之中，让肉质更为嫩滑。

在包烧鸡快要烤好的时候，林师傅调了一个糖醋汁儿，然后将生菜给拌了一下，做成了一份糖醋生菜。

烤好了之后，林师傅将鸡从烤叉上取了下来。

随后将鸡身上裹住的网油取了两层下来说道：“以前最早的吃法是这外面的三层网油都不要。

而且就连鸡腹里面的芽菜和五花肉也不吃的，但是这最里面的一层网油在上面吃起来会更香。

所以这一层我就不取了，大家一会儿尝一尝。

还有，这鸡腹内的芽菜和五花肉拌饭很好吃的，一会儿中午吃饭的时候咱们再尝尝。”

林师傅说话的时候，一旁的楚月已经开始蠢蠢欲动了。

当鸡腹内的芽菜刚刚用碗呈出来之后，楚月便迫不及待地用手尝了一点儿。

可没想到的是，楚月刚刚放进嘴里咬了一下，马上就吐了出来……

第六百九十一章：川菜中的佛跳墙

楚月猝不及防的动作让楚云风笑了起来，知道楚月为什么会有这样的反应。

“哎呀，好咸啊，水、水，我要喝水！”

楚月大口大口地喝起了水来，让大家都笑了起来。

“人家林师傅刚才不都说了嘛，中午的时候用来拌饭吃，谁让你偷吃的？”

慕晴将水递给楚月之后，便笑得合不拢嘴了。

“我哪里知道嘛，闻到这个味道很香嘛，就忍不住想尝一下，有什么好笑的嘛？”

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