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美食小当家 第54节（第3页）

跳水泡菜的制作其实很简单，所需要的配料不是很多。

最关键的就是小米辣、白醋、白糖、盐、香叶、花椒和柠檬等等，剩下的只需要加入想要泡制的食材即可。

而老坛泡菜所用的配料却很不一样，也是让楚云风耳目一新，很多香料的运用都是自己想不到的，怪不得味道如此独特。

除了八角、草果、干辣椒、花椒关键的配料外，还有白酒、红糖、麻糖、醪糟、花椒、料酒、盐、紫苏等等。

还有一个跟跳水泡菜有所不同的是，老坛泡菜需要先除水，也就是先将需要泡制的蔬菜切条或者切块。

用盐先腌制一会儿，等它里面自带的水分去除了一些之后才放进去进行泡制。

最好的泡菜水当然就是山泉水了，如果没有的话最好是用矿泉水。

但楚云风这里有合成之后的山泉水，还有老坛的老盐水，自然奠定了泡菜高出一筹的等级。

制作的方法都很简单，楚云风几乎是没什么失误就完成了三种类型的泡菜的学习。

算下来一共花费了1天12小时18分钟的时间将这独一无二的手艺给学会了。

这里面的制作要属酱菜的制作稍微复杂了一点儿，因为需要除水，还需要晾晒。

晾晒的时候需要自己观察它的状态，决定收取的最佳时机，在这上面花费的时间稍微长了一些。

从系统空间出来之后，楚云风马上找来了两个密封的玻璃罐，切了一些萝卜、胡萝卜、芹菜和洋葱。

然后将相关的一些配料全部加了进去，灌注了合成之后的山泉水，最后再加了一点儿老坛水。

最后把这两罐跳水泡菜密封之后放进了冰箱，等着明天早上就能吃了。

第二天一早，楚云风从冰箱里拿出一罐用袋子装好，另外一罐拿出来放在了吃早餐的桌上。

随后楚云风就拎着这罐泡菜出门了，而桌上那罐泡菜则引发了小小的风波……

第七百二十二章：“愿者上钩”

楚云风刚刚出门，夏总便从楼上走了下来。

还没来得及跟他打声招呼，他的背影就已经消失了。

“这孩子，起得还真早，让他多睡一会儿都不干……”

昨晚楚云风就跟老妈说过，今天要一早去开店，所以让她早上没必要起这么早来做早餐。

之前看到她都有一点儿黑眼圈了，所以叮嘱她多睡一会儿，所以今天夏总便多睡了一个小时，本想起来跟楚云风说两句话的，可没想到还是晚了一步。

来到客厅便看到了桌上的那一罐泡菜，刚才也看到楚云风走的时候手上拎了一罐，看来是给大家留着吃早餐的。

楚鼎天和老爷子平时都是早起的人，老爷子在家的话自然会跟楚鼎天去院子里活动和锻炼一会儿。

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