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美食小当家 第545节（第3页）

这道菜自己已经是做过无数次了，每次都是这么做的，难道真的有问题？

楚云风脸上的那表情不可能是无的放矢，但问题出在哪里呢？

自己开着大火给鸡肉焯水，马上就要好了，而楚云风那边不紧不慢开着小火慢慢地给筒子骨焯水，难道他一点儿都不急吗？

“现在暂时不告诉你，等你成品出来之后咱们再说。”

楚云风卖了个关子，继续处理着客人的订单，脸上那副云淡风轻的样子让胡月很受伤。

难道真的有问题？

胡月眉头深锁，恨不得马上抓住楚云风拷问一番，但是自己心中的骄傲让他饱受煎熬，如果一会儿他不给自己一个满意的回答，一定要他好看。

筒子骨焯水好了之后，楚云风取出了6个小盅，将花胶和筒子骨放了进去，然后再将牛肝菌切片也丢了进去。

加入一点儿鸡汤，再给每个小盅里面放上一片生姜，这才给小盅把盖子给盖上，放在了大蒸笼上面，开始小火蒸制了起来。

“真要8个小时？”

胡月可是随时盯着楚云风那边的动向，看到他将小盅上笼了，立刻就追问了起来。

“那是当然，我还能骗你不成？”

楚云风本来是准备拍拍他的肩膀，可是为了免去之后洗手的烦恼，只好用手肘在他肩膀上撞了两下。

“这样做出来虽然算是清汤，味道确实也很淡，但是你怎么来提升客人的胃口呢？”

这是胡月一直以来很困惑的地方，特别是楚云风要求自己将所有会的西餐菜式大致都展示一遍，可是这样的大杂烩真的有用吗？

如果真的按照中式的方法来去芜存菁，估计最后也剩不下几道菜出来。

“哦，对了，瞧我这记性，忘了让你先尝尝这泡菜的味道了，有了这泡菜，我哪里还需要专门去用汤来给客人开胃呢？

泡菜开胃了之后，清汤正好可以抚平客人的口味，中正平和一番之后恰好就能跟主菜衔接起来。

不过这罐剩下的泡菜已经答应给大家抽奖了，只有明天再给你尝了，不过放心吧，明天会让你吃个够的。”

楚云风指了指那罐只剩下2／3的泡菜坛，再用手肘撞了撞胡月，非常自信地告诉了他自己的打算。

“泡菜？

虽然我觉得你的想法很好，但是你确定自己做出来的泡菜能够完全地打开客人的味蕾吗？

而且不是每个人都喜欢吃泡菜的，你确定这一招真的管用？”

胡月狐疑地看着楚云风，谨慎地提出了自己的看法，虽然自己对楚云风的厨艺很佩服，但是在泡菜一事上面，似乎有些不敢苟同。

理念是认可的，但是泡菜的质量上面如果达不到预期的效果，那么一开头就已经可以预料到最终失败的结果。

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