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美食小当家 第555节（第4页）

这年份应该是9年－12年左右，我不太确定……

但至少可以保证是9年以上。

周天俊在说到豆瓣酱的时候，本来一开始是非常自信的，但是重新尝试了一口豆腐之后，忽然变得有些迟疑了。

然后给出了一个酿制时间的区间，这个情况不仅他的粉丝很意外，就连坐在他对面的陶凯伦也感到很奇怪。

“等会儿，准确的时间说不出来吗？这可不像是你的风格啊？”

周天俊以为是陶凯伦故意营造直播效果才这样说的，所以便很配合地“助攻”了一下。

可是没想到周天俊却将这事儿直接支吾了过去，根本就没有再提这茬，这不得不让陶凯伦感到非常纳闷。

但是此时又不好询问到底是怎么回事儿，也只好马上转移了话题：“好了，现在该我说说这剩下的配料吧。

这里面还有豆豉，这是重庆永川的豆豉，非常的香。

蒜苗是香蒜苗，本地的，而且非常的新鲜，香味儿很浓。

豆腐是用本地的老品种小黄豆来磨制的，是石磨磨制，不是机器打出来的，非常用心。

好了，下面该看天俊的实力了，让他告诉大家这里面还有一些什么香料。”

看到周天俊脸上的表情有些呆滞，陶凯伦在转动镜头的时候在他手臂上拍了两下，这才将他的注意力给拉了回来。

楚云风注意到了刚才周天俊评价郫县豆瓣年份的问题，心中立刻得出了一个答案。

看来9年份的郫县豆瓣经过系统合成之后，去除了一些杂质，同时也提升了里面的一些活性成分，所以自然年份等级提高了。

但是有一些基础的东西还停留在9年份，但活性成分的物质却达到了12年份，所以才会出现这样的状况，这才让让周天俊感到了一丝自我怀疑。

原来是这样，那就有意思了，这最后一道菜有得玩了，等着吧，嘿嘿！

楚云风很是腹黑地笑了一下，想到一会儿一定要给这两人一点儿苦头吃吃，让他们好好在店里给自己打工三天。

“香料很多，我一个一个说吧。

首先是花椒，这香麻的味道只能是汉源产的。

酱油，这是本地黄豆加了麸皮做出来的。

还有这辣椒油，是三种辣椒调制出来的，有二荆条、灯笼椒和子弹头这三种。

……”

周天俊噼里啪啦，一点儿停顿都没有，不仅说出了这麻婆豆腐里面所有香料的名字，而且还点出了产地。

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