妙文网

手机浏览器扫描二维码访问

美食小当家 第649节（第2页）

酱汁儿就不用我多说了吧，这个你自己可以调整的。”

吴妈的话让楚云风点了点头，自然知道这是在提点自己，其实这道凉菜的味型可以多变的。

因为公主喜欢清淡的菜式，所以吴妈才调了一个家常味儿的酱汁儿，当然还可以做怪味儿、糖醋味、鱼香味儿、红油味儿的都是可以的。

本身鸭方自身的味道是咸鲜味儿，无论是配合任何的酱汁儿都是非常好吃的。

“明白了，这是学一道菜相当于学了好几道菜了，晚点儿我做一份试试。”

楚云风心情大好，自己又学会了一道传统川菜，而且还是一道凉菜，回顾一下之前学到过的那些传统川菜，几乎是以热菜居多。

而这道水晶鸭方也是可以用来制作套餐类的菜式，仅仅只需要一块鸭方，再进行一些摆盘，绝对可以成为一道上档次的套餐菜品。

“东坡肉你来做吧，我先把荷花酥做好，差不多可以先上菜了。

今晚的菜品不适合一起上，得让她们慢慢地品尝，一道一道的来吧！”

晚宴的菜式都是经过楚云风精心挑选的，有川菜特色的家常菜，也有精致的传统川菜，更是有一道淮扬名菜。

淮扬菜当然就是文思豆腐了，三套鸭公主倒是想吃，但是时间不够，等精品店开宴的时候再做好了。

“好，那你赶紧开酥吧，估计慕晴马上要带公主进包房了，一会儿就会过来催菜了。”

吴妈知道了楚云风的安排之后，立刻上灶开始制作起了东坡肉，这做荷花酥面点的时候是需要精心炸制的。

楚云风一心三用倒是没问题，可是炸制荷花酥的时候需要非常的细心，如果再去制作其它菜式的话，很有可能会造成一些瑕疵。

而东坡肉这种比较常见的家常菜对于吴妈来说可是没有一点儿难度，一边做还一边有闲心看楚云风制作荷花酥。

不得不说楚云风制作糕点的手艺确实不错，都快要赶上朱师傅了，起酥和开酥的手法非常快，而且面团在他手上就像是玩具一样，随意揉捏。

“客人已经入席了，菜品准备得如何了，可以开始上菜了吗？”

楚云风刚刚将荷花酥做好，慕晴就来到了后厨，在楚云风的肩膀上拍了一下问道。

“出了六道菜了，可以先上吧，后面再慢慢上，不着急。”

楚云风指了指桌上的八珍鲈鱼脍、荷花酥、水晶鸭方、火腿烧鸡枞、红糖糍粑、黑白双煞，让慕晴先将这几道菜送过去。

“火腿烧鸡枞啊？这道菜他们肯定会非常喜欢的，这宣威火腿配上当季的鸡枞，味道绝对是最鲜美的。

水晶鸭方？吴妈的拿手好菜，我都好久没有吃过了，还有多的没有，给我来一块儿啊？”

慕晴看到这些菜之后有些兴奋，别看这五道菜只有八珍鲈鱼脍和水晶鸭方属于高级菜式，但是其余三道菜也不能小觑。

荷花酥想要在外观上做到荷花开放的效果可不简单，而且开酥没开好的话，这酥皮可是达不到轻轻一碰就碎掉的效果。

而楚云风做出来的荷花酥不仅颜色艳丽，而且入口之后才能够感受到那精湛的厨艺。

相邻推荐:长安世子妃  隔着（兄妹骨科1v1）  独家】亲哥哥不是我的哥哥  《通房丫鬟死遁后，世子爷疯了》木槿 纪玄  葛蓓莉亚综合征(NP高干骨科）  孤枝幼雀  女配在体院挨操的N种姿势(NPH)  《醉酒后我在直播间对室友表白了》（精校版全本）作者：宴钧  【完结热文】《替堂姐下乡？搬空祖宅创飞全家》盛夏 傅庭渊  独家】假千金重生后怒当爽文女主by别放豆芽  凛冬已至  【完结热文】《暮色偿欢》许时颜 薄津恪  变质（骨科，h）  磕巴恋爱  迟来的回复  上班恐怖故事  独家】他如此热烈by橙京京  暗里着迷（伪骨科，男主1v2）  报告！我不想当影帝  酸酸甜甜脑洞堆放处