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美食小当家 第75节（第4页）

“这次咱们过去制作的宴席一共有十八道菜，而其中就有12道菜需要高汤，所以这高汤的制作是重中之重，咱们必须将有限的人力充分利用起来才行。

而根据测算之后，这宴席的菜式全部制作下来一共是需要55口高汤锅才行，这个数量只能多不能少。”

楚云风在提到55这个数量之后，吴妈和朱师傅两人对视了一眼，然后小声地讨论了一下，马上提出了异议。

“这一共是99桌，按照这些菜式的用量来看，大约33口左右的高汤锅就够了，你怎么还多增加了20口锅？”

朱师傅经验老道，一听楚云风的话就知道水分太大了，就算是需要留一部分备用，多增加3－5口锅也就罢了，哪里需要20口之多？

吴妈也说出了自己心中的疑虑：“朱师傅说得不错，你要增加这么多的高汤锅，总得告诉我们真实原因吧？”

楚云风就知道这一关是无法糊弄过去了，而自己也不打算临到头了才告诉他们，因为大家是一个团队，需要提前配合和准备。

“其实这一次过去做菜，我采购的食材是150桌的分量，所以高汤自然要按照这个数量来准备了。”

这话一说出口，在场的所有厨师们包括吴妈和朱师傅全部都大声惊呼了起来。

“什么？150桌？”

“没搞错吧，合同上不是写的是99桌吗？”

“这99桌制作起来都这么困难了，再加51桌这不是要了老命吗？”

“这太疯狂了吧？感觉有点儿像是自杀式袭击啊。”

“难道是修改合同了？那咱们老板也不能同意啊，这可不是开玩笑，做不出来是要砸自己招牌的！”

……

大家的情绪比较激动，虽然知道楚云风肯定还有后话，但是也阻止不了大家三三两两地讨论起来。

还没等吴妈她们再次开口，楚云风的身后就传来一声怒吼：“瞎胡闹，谁让你这么做的？”

李老威严的声音响起，转头一看，是慕晴带着李老走了过来，他老人家脸上的怒容能够看得出心里非常的生气，已经是处在了爆发的边缘。

慕晴这刚刚把李老接了过来，没想到就被楚云风这个150桌的数量给惊呆了，随后仔细回想了一下之前发生的所有细节，怎么也想不明白这多出来的51桌是怎么出来的？

“李老，您听我解释！”

楚云风也是第一次看到李老这么生气，心里也是有些忐忑，于是便马上准备解释一下，可没想到李老根本不给自己机会，马上开始质问了起来。

“你合同不是签了99桌吗？那就严格按照合同来执行，别想跟我耍什么幺蛾子。

钱是赚不完的，想要赚钱你首先得保证自己的厨艺和声誉，要是声誉被自己砸了，厨艺再好也没用。

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