妙文网

手机浏览器扫描二维码访问

美食小当家 第879节（第1页）

李老可没有给楚云风继续纠结的时间，而是直接饶有兴趣地说道：“来吧，做一份点心出来耍耍。”

耍耍？

楚云风看到李老那大刀阔斧的架势，这是要“耍耍”这么简单吗……

第一千零三章：百年名点“凤尾酥”

“李老，是什么点心啊？只有‘耍耍’这么简单吗？”

楚云风可不相信这老头的话，虽然说现在的川菜在点心的制作上面不显山、不露水，但是很多精致的点心制作方法已经是失传了。

要知道之前将川菜给发扬光大的那两位大厨可都是宫廷出来的，要说手上没有一两手绝活儿，换做是谁都不会信的。

只不过这些点心由于种种原因没有传下来，又或者是只有在高端的餐厅才能够一睹风采，所以自然大家也就很难见到了。

李老神秘一笑，毫不在意地说道：“不过是一道有着两百来年的名点罢了，算不上什么，凤尾酥，听说过没？”

嘶～！

三人瞬间被这老头儿给堵得说不出话来，就知道他是在显摆，但是你又拿他没有办法，毕竟身份和地位在那里摆着的。

老凡尔赛啊！

真是越来越会玩了！

两百来年的点心，一听就知道现在估计是没什么人会做了，而且再听听凤尾酥这个名字，便能够知道它是会有多么的惊艳？

凤尾啊！

这可不是那道爆炒凤尾的川菜，那是莴笋叶子做出来的，这跟它肯定是一点儿关系都没有。

“没听说过！”

“第一次听说啊！”

“老爷子，赶紧做给我们开开眼吧？”

三人表情不一，但是都有一个共同点，那就是好奇心爆棚，一个劲儿地催促着他赶紧动手。

李老再次嘿嘿一笑，点了点头之后，从橱柜里面把食材全部取了出来，这一次取出来的东西不多，仅仅只有六种。

首先取出来的是面粉，而且这面粉跟平常用的还不一样，这是无筋面粉，楚云风瞬间秒懂，而郭逵和胡月都是面点方面的师傅，更是理解了制作这道菜的关键。

因为从这道菜品的名字上面就能够知道，凤尾酥，这三个字已经说明了这是一道需要炸制的糕点。

如果是用带筋的面粉来炸制的话，做出来的成菜就会是黑色的，而用无筋的面粉，制作出来的成菜色泽会雪白，形状也会更加完美一些。

其余的五种食材分别是：黄油、咸蛋黄、豆沙、果仁酱、樱桃酱。

相邻推荐:酸酸甜甜脑洞堆放处  葛蓓莉亚综合征(NP高干骨科）  【完结热文】《替堂姐下乡？搬空祖宅创飞全家》盛夏 傅庭渊  女配在体院挨操的N种姿势(NPH)  《醉酒后我在直播间对室友表白了》（精校版全本）作者：宴钧  独家】他如此热烈by橙京京  《通房丫鬟死遁后，世子爷疯了》木槿 纪玄  【完结热文】《暮色偿欢》许时颜 薄津恪  磕巴恋爱  长安世子妃  独家】亲哥哥不是我的哥哥  凛冬已至  变质（骨科，h）  暗里着迷（伪骨科，男主1v2）  迟来的回复  报告！我不想当影帝  独家】假千金重生后怒当爽文女主by别放豆芽  隔着（兄妹骨科1v1）  上班恐怖故事  孤枝幼雀