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“说到苏菜啊,大家首先想到的就是淮扬菜,这点儿毋庸置疑,淮扬菜确实是苏菜之中最为精美的桂冠。
但是其它的三个菜系也是各自有它的风格在其中,一些菜式的精美程度也是不亚于淮扬菜的。
那么,大家先说说你们对苏菜有些什么印象和了解呢?”
苏菜的印象?
苏菜其实就是江苏菜,一提到江苏,那么自然就少不了苏州和南京这两个城市了。
贝蓓最是活跃,有着湘妹子一般的火辣,自然是第一个回应了起来:“南京的鸭血粉丝汤,现在可火了,年轻人都很喜欢的。”
任婷婷也不甘落后,马上补充说道:“阳澄湖大闸蟹,yyds!”
what?
yyds?
孙师傅错愕了一番,明显是没有听懂这yyds是什么意思,但是前面的阳澄湖大闸蟹明显是很认同的,似懂非懂地点了点头。
哈哈!
大家一下就笑了起来,这两位女生倒是挺耿直的,一下就说出了现在年轻人们的最爱,自然是引起了共鸣。
不过显然是有些跑题了,孙师傅的意思当然是更加在意菜品的影响,所以宋绍晨马上将话题掰了回来:“我觉得首推的应该是文思豆腐。
这道菜品的刀工要求很高,而且制作的难度很大,即便是刀工过关了,这颠勺上面也很考验功夫。”
说完之后不免朝着楚云风看了一眼,他也知道楚云风会做文思豆腐,而且具有很深厚的功底。
孙师傅很是满意,笑着点头道:“说得没错,文思豆腐可以说是将淮扬菜的刀工发挥到了极致,而且对于文人菜的韵味也有了一个全新的开拓。”
这个评价是相当高的,但是这道菜品的确是经得起这样的美誉。
其他人也都跟着说出了一些很有特色的菜品,孙师傅都一一点评了一番。
楚云风的回答不太一样,他仅仅说了三个字:“盐水鸭!”
嗯~?
这不是南京最有名的鸭子吗?
楚云风也不是随意提出来的,而是有深层次的考虑,毕竟见识过了樟茶鸭的魅力,这风靡整个南京的鸭子,想必味道也是极其不凡的吧。
不过楚云风倒是没有偷师的念头,更是没有想要把这大名鼎鼎的盐水鸭给推广出去。
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