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美食小当家 第113节（第1页）

而且一些特殊的蔬菜泡制同样是需要一些特殊的手法和香料，这对于楚云风来说泡菜的知识扩充将会变得更加的广阔。

接下来的发现才是让楚云风直接呆住了，因为他看到了自己一直想要找的东西，那就是曾经辉煌无比的蓉城饮食公司的内部培训资料。

是由蓉城饮食公司技术训练班编写的技术学习资料！

这名叫做《四川菜谱》的资料一共有五本，从第一辑到第五辑全部都有，这绝对是让楚云风想象不到的。

据说这一套书现在也是有人收藏着，不过也只有单本而已，没有听说有人将五本全部给收集齐了的。

而且最让楚云风郁闷的是，之前打听到有位老师傅家里收藏得有一本，本来是想要去家里拜访一下，借来看一看。

可是当要到电话说明来意之后，对方竟然直接否认自己收藏了这本书，可见对方对这本书的看重。

所以楚云风心里面腹议不已，这要是没有收藏这本书的话，那你手上的那几道拿手好菜是从哪里学来的？

不好直接揭穿对方，这让楚云风都不知道说什么好了，最后直接寒暄了两句就挂掉了。

看到楚云风对这五本书的出现就差点儿手舞足蹈了，李老笑着说道：“这五本书里面一共收藏了225道川菜，全部是当时的名厨手中压箱底的绝活。”

225道菜？

而且全部都是绝活菜？

楚云风的口水是真的快要流下来了……

仔细地算一算，自己目前所掌握最精美的传统川菜还不到50道，这里就有225道，而且说不定自己会的这些菜有一半并不包涵在其中。

真的是捡到宝了啊！

“好东西、真的是好东西，这一次赚大了啊！”

楚云风砸吧了几下嘴，就像是品尝到了极品大餐一样，并没有看到李老嘴边的那一丝揶揄的神色。

对于渴求的东西就在眼前，楚云风赶紧打开看个究竟，一看之下顿时激动得无以复加。

因为这里面出现了许许多多自己没听过的菜品名字，而且从名字上面就能够知道这些菜品有多么的精致和牛逼。

响铃肉片！

上面是响铃？

难不成是逗小朋友玩的铃铛？

想想便知道肯定不是啦，楚云风赶紧看了一下介绍的制作方法，顿时就傻眼儿了！

因为这道菜的主料就是抄手！

是的，就是抄手，把抄手炸制金黄之后再进行烹制，而且这道菜的味型竟然是荔枝味。

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